Как народная, так и традиционная медицина, признают лечебными только мякоть клубня, цветок, в некоторых отдельных случаях и кожуру клубня. Эти части растения и используют для изготовления лекарственных средств. Цветки картофеля лучше заготавливать в период полного цветения. Едва зародившийся цветок или уже отцветший с завязкой плода не пригодны для лечебного сбора.
Плоды, появляющиеся на кустах после цветения, категорически запрещено употреблять в пищу в любом виде, поэтому следует быть особенно аккуратным при сборе цветков, чтобы не допустить случайного попадания зеленых или спелых плодов. Клубни картофеля лучше всего использовать для сушки, приготовления настоев в середине или конце августа, начале сентября, пока они полны соков и целебных сил. Из картофеля или заготовок из него вы сможете самостоятельно приготовить лечебные настойки, отвары, соки, следуя приведенной ниже рецептуре.
Почему же картофель считается лекарственным растением и от каких болезней способен излечить? Для ответа на этот вопрос возьмем за основу результаты химико-биологических тестов, проведенных в медицинских лабораториях. Они не являются секретной информацией и, наверняка, людям, глубоко неравнодушным к тому, что служит им пищей, эти сведения знакомы. Но мало кто задумывался о том, какую реальную пользу для своего здоровья можно извлечь из обычного картофеля.
Самая простая истина состоит в том, что картофель уже в качестве пищи даетт оздоровительный эффект, обеспечивая организм человека необходимыми для нормальной жизнедеятельности биоэлементами и кислотами. И значит помогает организму работать, функционировать в нужном режиме. Ведь в клубнях картофеля содержатся в значительном количестве крахмал, углеводы, клетчатка, белки, в их числе протеины, глобулин, пептон и др. Эти вещества легко усваиваются и перерабатываются организмом, благодаря своему растительному происхождению.
Так же бесценны для организма органические кислоты, которые содержатся в клубнях картофеля. Это щавелевая, лимонная, яблочная, фолиевая и многие другие кислоты, без которых человеческий желудок был бы не в состоянии справляться со своей задачей.
Картофель богат калием, фосфором, содержит витамины С, В1, В2, В6, А. Эти характеристики позволяют включать картофель в лечебные диетические программы по очищению и оздоровлению организма. В картофеле абсолютно отсутствуют жиры, что делает усвояемость продукта легкой и быстрой. При соблюдении лечебной диеты, основным составляющим которой стал обычный картофель, можно добиться блестящих результатов в оздоровлении организма, коррекции веса, стабилизировать работу органов пищеварения.
