Вам потребуется:
молоко – 200 г
клубничный сироп – 200 г
мороженное – 100 г
сливки – 100 г
сахар – 70 г
лесные орехи – 200 г
КОКТЕЙЛЬ «БОНИФАЦИЙ»
Взбейте в миксере клубничное варенье, йогурт, яблочное пюре в течение 3 – 5 минут. Вылейте напиток в бокал и сверху украсьте свежими ягодами или кусочками клубничных вафель.
Вам потребуется:
йогурт – 70 г
клубничное варенье – 20 г
яблочное пюре – 30 г
свежие ягоды клубники – 20 г
КОКТЕЙЛЬ «САДОВОЕ АССОРТИ»
Разотрите добела желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, размешайте и остудите. Влейте туда клубничный сок и сок красной смородины и малины. Хорошо взбейте эту смесь и охладите. К столу бодайте с кусочками льда и свежими ягодами.
Вам потребуется:
клубничный сок – 1 ст.
сок красной смородины – 1/2 ст.
малиновый сок – 1/2 ст.
молоко – 1/2 ст.
желтки – 3 шт.
сахар – 6 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «МОНАРХ»
Протрите клубнику и разотрите ее с сахаром, добавьте коньяк, ликер, лед и взбейте все в миксере. Затем добавьте перед подачей к столу шампанское и разлейте по бокалам.
Вам потребуется:
ягоды – 200 г
сахар – 4 ст. л.
ликер – 1 рюмка
коньяк – 1 рюмка
шампанское – 1 ст.
измельченный лед – 1/2 ст.
КЛУБНИЧНЫЙ «ХОЛОДОК»
Промойте, обсушите и протрите через сито клубнику. Затем добавьте холодное молоко, сахар, все размешайте, разлейте по бокалам и остудите в холодильнике. Перед подачей взбейте сливки и разложите сверху. Напиток подавайте очень холодным и украсьте кубиками льда и листиком мяты.
Вам потребуется:
ягоды – 600 г
молоко – 1/2 л
сахар – 3 ст. л.
КВАС «ДОБРЫЙ»
Промойте созревшие ягоды клубники, переберите и положите в эмалированный таз. Нагрейте до кипения и снимите с огня. Дайте постоять 10–15 минут, процедите отвар и добавьте мед, сахар и лимонную кислоту. Все размешайте, процедите еще раз и разлейте по бутылям. В каждую бутыль положите по несколько изюминок. Проследите, чтобы бутылки были заполнены на 7-10 см ниже горлышка. Закройте бутылки пробкой и поставьте в холодное место на неделю. Вкусный ароматный квас поможет перенести вам летний зной и жару.
Вам потребуется:
ягоды – 500 г
сахар – 8 ч. л.
лимонная кислота – 2 г
мед – 2 ст. л
НАЛИВКА «ХОЗЯЮШКА»
В бутыль уложите ягоды клубники, малины, вишни и черной смородины и пересыпьте их сахаром. Бутыль поставьте на солнце, закройте горлышко марлей. Ягоды в бутыль засыпайте по мере созревания, после того как засыпали последний сорт ягод, настаивайте массу 2 недели. Затем залейте все водкой из расчета на 1 кг ягод 1 л водки и плотно закупорьте, поставьте бутыль на 1 месяц на холод. Через месяц разлейте ликер в бутылки и употребляйте через 3–4 месяца.
