Существует определенная гармония между витаминами и минералами, некоторые витамины оказываются не эффективными без минералов, и как минералы, так и витамины одинаково необходимы организму. Минералы абсолютно не похожи на витамины ни по структуре, ни по функциям, однако эти вещества тесно связаны друг с другом.
Кальций является по сути конструкторским материалом. Это строитель, который дает костям и зубам их силу и твердость, а также помогает нервам нормально работать. Как хороший конструктор он «строит» крепкие кости. Для того, чтобы он всасывался, к моменту достижения им толстого кишечника кальций должен быть в водорастворимой форме. Для того, чтобы он нормально усваивался, ему нужна кислота. Без этого кальций не усваивается и не утилизируется. Вот почему так важен весь спектр минералов. Но более важна способность кальция (если, конечно, он нормально всасывается в организме) строить сильные, крепкие кости, которые позволят избежать различных осложнений в будущем. Для того, чтобы в преклонном возрасте у женщины не было множественных переломов костей и остеопороза, ей необходимо получать дополнительные минералы, в особенности кальций, уже начиная с пятилетнего возраста и до того, как ей исполнится десять лет. Чем больше костная масса, тем меньше риск развития остеопороза в позднем возрасте.
Внимание! Пиколинат хрома при приеме вместе с кальцием значительно улучшает кальциевый обмен организма.
Железо входит в состав вещества, называемого гемоглобином, который переносит кислород к клеткам и тканям организма. Железо вместе с медью в очень тесном взаимодействии друг с другом участвовали в эволюции аэробной жизни более трех миллиардов лет назад. Железо обычно очень трудно усваивается организмом. Наиболее распространенное расстройство, связанное с недостатком железа в организме, – это железодефицитная анемия. Железо является действительно одним из наиболее важных минералов, особенно железо, получаемое организмом из растений.
Медь, цинк и кобальт наряду с другими минералами необходимы организму для нормальной работы ферментов, особенно пищеварительных. Медь играет также важную роль в дыхании. Кроме того, медь обладает способностью предотвращать онкологические заболевания, особенно печени. Медь вместе с цинком способствует заживлению ран, а недостаток меди в организме специалисты связывают с понижением сопротивляемости организма различным инфекциям.
Сера – это неметаллический минерал, широко распространенный в природе. Этот минерал обеспечивает нормальное функционирование различных тканей и структур организма, например волос, ногтей и кожи. В связи с азотом, углеродом, водородом и кислородом сера входит в состав белков, являющихся основным структурным компонентом мышц, внутренних органов и кожи. Не случайно сера была названа минералом красоты, так как поддерживает внешний вид нашего тела. Сера также играет очень важную роль в синтезе инсулина. Серу с успехом применяют для лечения артрита, поскольку она является составным элементом аминокислоты цистеина. Серные мази применяют для лечения поверхностных ран кожи и ряда заболеваний кожи, типа экземы и псориаза. Сегодня специалисты считают, что ни один человек не получает достаточного количества серы. Очень важно для нормальной работы организма постоянно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием серы.
