Составляя меню, необходимо включать в него следующие продукты:
– супы из свежих овощей на мясном бульоне;
– вареное или запеченное нежирное мясо или дичь;
– отварная или запеченная рыба нежирных сортов и морепродукты;
– овощи и зелень;
– бобовые и злаки;
– яйца;
– сухофрукты;
– мед;
– различные компоты;
– обезжиренный творог, сыр, кефир;
– зеленый чай;
– отвар шиповника;
– пшеничные отруби;
– пшеничный хлеб из муки грубого помола, хрустящие диетические хлебцы, сухое печенье.
Придерживаясь данной диеты, из рациона необходимо исключить:
– хлеб из муки высшего сорта, а также изделия из слоеного и сдобного теста;
– жирные сорта мяса и рыбы;
– копчености;
– рыбные и мясные консервы;
– рис;
– чеснок;
– редис и редьку;
– кондитерские изделия и шоколад;
– пряности;
– какао;
– кофе;
– черный чай;
– алкогольные напитки.
Научно доказано, что...
Одной из причин образования в организме шлаков является одновременное употребление несовместимых продуктов.
Рекомендации специалиста
В зависимости от времени года в рационе должны преобладать те или иные продукты питания.
В осенне-зимний период необходимо употреблять больше белка, тогда как в весенне-летний период следует отдавать предпочтение продуктам растительного происхождения.
Израильская диета
Эта диета основывается на совместимости продуктов. Мясо, рыбу и яйца можно употреблять одновременно с овощами, однако они несовместимы с молочными продуктами, кислыми фруктами и продуктами, содержащими крахмал. Молоко, по мнению специалистов, нужно употреблять отдельно от других продуктов или с некислыми фруктами. Продукты, в которых содержится большое количество жиров, хорошо сочетаются с зелеными овощами и злаками.
Израильские диетологи относят соки, молоко и кефир к еде, а пить рекомендуют только воду. Рациональное питание, по мнению специалистов, заключается не в полном отказе от каких-либо продуктов, а в правильном составлении меню с учетом энергетической ценности, сочетаемости продуктов и особенностей их усвоения.
Израильские диетологи советуют утром натощак принимать 1 столовую ложку оливкового масла. Чуть позже можно съесть немного йогурта или кефира.
На первый завтрак рекомендуется приготовить овощной салат, кашу из овсяных хлопьев, гороха, гречневой или кукурузной крупы и сварить яйцо. Также можно съесть немного творога. Из напитков предпочтительнее зеленый чай.
На второй завтрак полезно съесть около 200 г сухофруктов.
Обед должен состоять из овощного салата или винегрета, овощного супа и отварного нежирного мяса (или рыбы). Рекомендуется употреблять ржаной хлеб. На десерт можно съесть печеное или свежее яблоко.
