Итого: 10 у.е.
Салат из красного и зеленого сладкого перца.
Требуется: 500 г красного и зеленого перца, 100 г репчатого лука, 200 г маринада, черный молотый перец.
Приготовление. Перец промыть, очистить от семян, нарезать соломкой, лук нашинковать, все смешать с маринадом, поперчить.
Итого: 100 г – 9 у.е.
Салат из овощей по-болгарски.
Требуется: 200 г сладкого перца, 300 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 200 г маринада, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление: Перец очистить от семян, нарезать соломкой, помидоры и лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, все перемешать, залить маринадом, приправить черным молотым перцем.
Итого: 100 г – 6,8 у.е.
Салат из свеклы с яблоками.
Требуется: 200 г варенной свеклы, 1 яблоко, сок половины лимона, 2 ст. л. растительного масла, соль зелень петрушки или укропа.
Приготовление: Свеклу и яблоки натереть на крупной терке, перемешать, добавить сок лимона, соль, приправить растительным маслом, все украсить зеленью петрушки или укропа.
Итого: 100 г – 7,9 у.е.
Салат из красной свеклы.
Требуется: 400 г красной вареной свеклы, 200 г маринада, соль, черный молотый перец.
Приготовление: Нарезанную кубиками свеклу посолить, поперчить, приправить маринадом.
Итого: 100 г – 9,1 у.е.
Салат из свеклы и грибов.
Требуется: 200 г свеклы, 50–60 г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. столового уксуса, соль, перец черный молотый, листы зеленого салата по вкусу.
Приготовление: Свеклу отварить, охладить, очистить нарезать тонкой соломкой. Грибы отварить до полной готовности, нарезать лапшой, обжарить в масле. Репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Все компоненты соединить, перемешать, приправить маслом, уксусом и пряностями.
Итого: 100 г – 9,5 у.е.
Салат из свеклы, фасоли и яблок.
Требуется: 200 г свеклы, 200 г фасоли, 2 кислых яблока, сок 1 лимона, соль, сахар, черный молотый перец, растительное масло, зелень петрушки по вкусу.
Приготовление. Вареную свеклу очистить, нарезать кубиками, соединить с варенной охлажденной фасолью с яблоками, нарезанными кубиками. Приправить соком лимона, солью, сахаром, перцем, растительным маслом.
Итого: 100 г – 2,5 у.е.
Салат из фасоли и риса.
Требуется: 300 г консервированной стручковой фасоли, 100 г томата пюре, 200 г маринада.
Приготовление: Фасоль, томат-пюре перемешать, приправить маринадом.
Итого: 100 г – 13 у.е.
Салат из грибов.
Требуется: 800 г вареных свежих грибов (лисички, белых, шампиньонов), 200 г маринады, соль перец, зелень петрушки или укропа по вкусу.
