Крепкие напитки | страница 27

200 г шалфея, 50 г кориандра, 25 г укропа, 60 г шиповника или розового цвета залить 12 л самого­на, плотно закрыть и настаивать 2 дня. Затем пере­гнать и подсластить по вкусу.

400 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г укропа за­лить 25 л самогона и перегнать на медленном огне. Подсластить и отфильтровать.

3 кг меда, 3 л сахарного сиропа развести в 27 л воды, добавить 300 г дрожжей. Настаивать в теплом месте неделю.

Выход готового продукта – 7 л.

1,2 кг крупноизмельченного тмина залить 5 л са­могона и настаивать 3 дня. Затем добавить еще 5 л самогона, перегнать и подсластить по вкусу.

Истолочь 1,8 кг тмина, залить 12 л самогона, пе­регнать и подсластить сиропом, приготовленным из 800 г сахара.

400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки измельчить, перемешать, залить 3,5 л двойного самогона и настаивать 2 дня. Затем добавить 2,5 л мягкой родниковой воды и гнать через куб до тех пор, пока получаемый самогон не приобретет белый цвет и острый вкус. Подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

45 г корицы, 20 г мускатного ореха, 20 г мускат­ного цвета, 20 г калгана, 20 г фиалкового корня, 20 г ладана, 50 г фисташек, 15 г гвоздики перемешать и залить 12 л двойного самогона, добавить 800 г тол­ченого изюма.

Настаивать 6 дней, затем перегнать на медленном огне.

2 горсти майорана, 2 горсти шалфея, 2 горсти иссопа, 2 горсти душицы, горсть аниса, 2 горсти ба­зилика, 2 горсти кипарисных стружек, 2 горсти мож­жевеловых ягод, горсть кудрявой мяты, горсть роз­марина, 400 г изюма, 100 г померанцевой корки, 20 г дягиля перемешать и залить 12 л двойного самого­на. Настаивать 7 дней, затем перегнать.

200 г тмина, 200 г шалфея, 200 г иссопа, 200 г майорана, 100 г лимонной корки, 100 г розмарина, 120 г фисташек, 20 г корицы, 20 г мускатного цвета, 20 г мускатного ореха, 20 г ладана, 20 г кардамона, горсть можжевеловых ягод, 20 г гвоздики переме­шать и залить 18 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить 800 г изюма и обмазанный медом ломоть ржаного хлеба. Перегнать на медлен­ном огне.

120 г лимонной корки, 100 г мелиссы, 60 г чер­ного тмина, 50 г мяты, 50 г тимьяна, 50 г лаврового листа, 50 г корня вербены перемешать и залить 12 л самогона, настаивать 3-4 дня, затем перегнать.

50 г корицы, 50 г кардамона, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г аира, 50 г ревеня, 50 г лакричного кор­ня, 50 г бадьяна, 130 г розмарина, 30 г шалфея, 15 г стручкового перца, 15 г майорана, 35 г мускатного ореха, 50 г померанцевой корки, 50 г дягиля, 50 г тмина, 50 г петрушки, 50 г лепестков розы, 35 г гвоз­дики перемешать и залить 12 л двойного самогона, настаивать б дней, затем перегнать на медленном огне.