Мед возглавляет группу особо активных пищевых продуктов. С ним трудно сравнить какой-либо другой пищевой продукт как по количеству составляющих компонентов, так и по биологиче-ским свойствам. Даже такие биологически активные продукты, как облепиха, лимонник и элеутерококк по многосторонности биологического и лечебного действия уступают меду.
Отличительной особенностью меда являются именно широкий спектр его действия и разнообразие целебных свойств. Мед – это прежде всего непревзойденный нормализатор многих нарушений и расстройств в организме и отдельных его системах.
Мед является легкоусвояемым продуктом питания благодаря инвертному сахару (смеси глюкозы и фруктозы), которого в нем содержится 69 %. Однако, несмотря на многие положительные пищевые и биологические свойства, мед следует есть в ограниченных количествах, не больше 60–100 г в день. При избыточном весе и малой физической нагрузке мед, так же как и сахар, пользы не принесет.
Важными составляющими компонентами меда являются органические кислоты (молочная, яблочная, лимонная, щавелевая) и ферменты (диастаза, каталаза, инвертаза, липаза, фосфатаза).
Ежедневное употребление 50–100 г меда оказывает регулирующее действие на работу кишечника.
Кроме меда, особый интерес вызывают другие продукты пчеловодства: апилак, прополис и цветочная пыльца.
Апилак, или маточное молочко, представляет собой секрет аллотрофических желез рабочих пчел. Под влиянием апилака повышается общий тонус организма, нормализуется артериальное давление, задерживается развитие атеросклероза, снижается уровень холестерина при повышенном его содержании в крови. Апилак оказывает регулирующее влияние на обмен веществ (особенно на жировой и холестериновый).
Маточное молочко успешно используется и в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, оно уменьшает болевой синдром и ускоряет заживление язв.
Апилак относится и к гериатрическим средствам. Он оказывает тонизирующее и омолаживающее действие на людей пожилого возраста. Таким образом, по своему лечебному действию маточное молочко может быть отнесено к биологическим стимуляторам. Биологическое действие апилака обусловлено высоким содержанием в его составе большого числа различных активных веществ (в том числе фолиевой кислоты и других витаминов группы В), гормоноподобных веществ, гамма-глобулинов и др. Апилак выпускается фармацевтической промышленностью. Принимайте его по 1 таблетке 3 раза в день под язык в течение 2–3 нед.
