2) вегетарианство—питание исключительно овощами и фруктами и переработанными частями трав; вегетарианцев значительно меньше, чем мясоедов, и на Западе, где соевые продукты-заменители животного белка появились намного раньше и сравнительно дешевы, вегетарианцев больше, чем в России;
3) минерально-энергетическое питание; оно практически малоизвестно, так как составляет особое искусство йогов (индийских и китайских) или гималайских отшельников. Но оно существует, и некоторые продукты, например, пчелиный мед, смешанный определенным образом с черным перцем, служат как бы переходным звеном между материальным и энергетическим питанием.
Подбор пищевых продуктов для правильного питания—самое простое, что может сделать каждый человек. Особенно это важно и просто для тех, кто не желает «насиловать себя» тренировками и разными гимнастическими комплексами. Даже избавление от разнообразных иллюзий об особых «французских» или «английских» диетах не снимает проблему правильного питания и грамотного подбора пищевых продуктов.
Существует много подходов к решению вопроса о правильном питании, и творцы разнообразных систем на первое место выдвигают различные критерии. Ложная наукообразность западной цивилизации на первый план обычно выдвигает биохимический состав пищи. И мы помним, что в России, едва началась «перестройка», на продуктовых упаковках стали появляться сведения: 100 г продукта содержат столько-то белков, столько-то жиров и столько-то углеводов. Что ж, вероятно это правильно. Но вот когда читаешь, что пищевая ценность этих 100 г составляет столько-то килокалорий, здесь уже есть повод вволю посмеяться! Ведь коэффициент перевариваемости и усваиваемости пищевых веществ очень сильно различается у разных людей. Даже для одного человека утром он может быть одним, днем—другим, а к ночи—третьим. На ночь вообще вредно наедаться. Да и эмоциональное состояние сильно влияет на перевариваемость пищи и результаты усвоения продуктов: накричал, к примеру, на вас начальник на работе, и «кусок в горло не полезет»…
Так что химический состав продуктов, изображенный на упаковке—еще один «лохотрон» современной цивилизации, тем более что сами биологи и биохимики прекрасно знают о различиях в усвоении и перевариваемости продуктов.
Впрочем, знают-то знают, да не все! Откуда, например, возникают тогда разные «чудо-йогурты»? Взяли да смешали в одной упаковке разнообразные полезные химические соединения на основе йогурта. А вот подумать, как вся эта смесь станет перевариваться—нет, об этом не подумали. Зато рекламируют вовсю, извлекая из наших кошельков последние остатки зарплаты!
