В ожирении виноваты только продукты с высоким гликемическим индексом (картофель, хлеб, макароны). Наукой это не доказано. Гликемический индекс указывает на относительную способность того или иного продукта перерабатываться в глюкозу крови, рассчитывается по отношению к индексу глюкозы, принятому за 100 %. Учитывать этот показатель следует только диабетикам.
Похудеть помогает употребление продуктов с высоким содержанием белков. Да, такие продукты могут способствовать похуданию. Но при этом недопустимо злоупотреблять методом, иначе можно нарушить работу почек.
Если перед едой выпить стакан ледяной воды, вес не прибавится. При употреблении ледяной воды организм действительно для согревания «сжигает» калории. Но очень мало — на один литр примерно 30–35 килокалорий, что равно калорийности всего лишь куска сахара.
Плотный завтрак «программирует» организм на такой же обильный обед и ужин, поэтому лучше не завтракать. Дети и работники физического труда обязаны полноценно завтракать! Для людей, ведущих сидячий образ жизни, отказ от завтрака не вреден. Но и эффекта не принесет — наевшись за обедом и ужином, они так и не похудеют.
Можно есть сколько и что угодно, но только до 18 часов вечера. Это не неверно, так как важно общее количество и калорийность пищи за сутки, а не время еды. Кроме того, у «жаворонков», в отличие от «сов» все биоритмы сдвинуты на первую часть суток, и все, что основное значение будет иметь прежде всего то, что они успеют набрать в себя до 18 часов.
Метод раздельного питания помогает надолго сбросить вес. Все методы раздельного питания (например, отдельное употребление белковых и углеводных продуктов) с научной точки зрения полная бессмыслица. Тем не менее, иногда такие методы могут принести эффект, так как человек в принципе начинает контролировать свое питание. Раздельное питание, впо всей видимости, может оказаться крайнее полезным для одних людей, но на других — вовсе нэффективным (по крайней мере в плане похудания).
ВОЗВРАЩАЕМСЯ К ИЗНАЧАЛЬНОЙ ПРОБЛЕМЕ: Всеядность или вегетарианство?
Если говорить в самом общем виде, существует три типа питания организма человека:
1) всеядность, то есть мясоедение плюс овощной рацион; этот тип питания свойственен наибольшей части населения, когда едят все подряд, без разбора. Христианские посты, правда, позволяют как-то упорядочить эту всеядность, поставив питание под контроль разума, но сам общий характер продуктов питания фактически не изменяется;
