зависят от фактической остроты конкуренции продавцов и от высоты барьеров проникновения на рынок новых продавцов.
Анализ рынка продовольственных товаров включает в себя несколько альтернативных подходов:
1) функциональный;
2) институциональный;
3) подход, как к системе поведения.
Функциональный подход состоит в разбивке процесса по функциям. Функцию можно определить, как главный специализируемый вид деятельности. Воспользуемся следующей распространенной классификацией функций:
♦ функция обмена (купля-продажа);
♦ физические функции: хранение, транспортировка, переработка;
♦ облегчающие функции: стандартизация, финансирование, допущение риска;
♦ разведка рынка.
Институциональный подход заключается в анализе и изучении различных агентов, учреждений, предприятий, структур участвующих в рыночном процессе. При этом подходе человеческий элемент получает приоритетное значение.
Большую проблему представляет понимание и предсказание изменений на рынке. Подобно каналам реализации, каждую конкретную рыночную фирму, либо организацию, можно рассматривать как систему поведения. Каждая организация состоит из людей, принимающих решения, преодолевающих конкретные трудности и проблемы различного типа, составляющих в совокупности различные системы поведения:
♦ система «ресурсы – результат»;
♦ система взаимодействия силы позиций партнеров;
♦ система связи (коммуникаций);
♦ система методов адаптации к изменениям в рыночной системе.
Вопросы для контроля
1. Какие требования предъявляются к рыночной информации?
2. Охарактеризуйте основные черты рыночной информации в России.
3. Назовите задачи аналитических служб информационного обслуживания структур управления продовольственными рынками.
4. Назовите и охарактеризуйте основные направления исследований рынка.
5. Что такое эксперимент? Назовите его типы.
6. Перечислите основные подходы к анализу рынка продовольственных товаров.
Практическая работа по теме «Информационное обеспечение рынка продовольственных товаров»
Задание 1. Фирма А планирует в будущем году осуществить закупку товара в количестве 100 тыс. ед. Для того чтобы в полном объеме и с минимальными для предприятия затратами удовлетворить спрос покупателей, отдел закупки установил оптимальную партию закупки товаров, равную 200 ед. По расчетам, максимальная цена закупки 1 ед. товара может быть не более 210 руб. Фирма А испытывает недостаток оборотных средств, поэтому она не может оплачивать товары до их поставки. Доставка товара от поставщика допустима в бумажных мешках или полиэтиленовых пакетах. Руководство фирмы, осуществив сбор и анализ информации о данном рынке, отобрало нескольких потенциальных поставщиков для своей фирмы из множества возможных.
