Меню № 10 (для кормящих мам)
Завтрак: 150 г вареного риса; 100 г фасоли; 1 стакан минеральной воды; 2 сухарика.
Обед: рыбные фрикадельки; 2 соленых огурца; 1 стакан чая без сахара.
Полдник: 2 яйца, поджаренных с 50 г с тертого сыра; котлеты морковные (150 г); 1 свежая зеленая груша; 1 стакан воды.
Ужин: 200 г вареной говядины; 100 г творога; 1 стакан кефира.
Рецепт рыбных фрикаделек.
Отварите 150 г риса, перемешайте с 120 г филе трески или судака, пропустите 2 раза через мясорубку. Добавьте 15 мл растительного масла, соль, все тщательно перемешайте и сделайте из полученной массы фрикадельки. Доведите до готовности на пару.
Завтрак: 1 банан; 100 г орехов кешью; 1 стакан чая без сахара; 1 ломтик хлеба.
Обед: фаршированный перец (250 г); 100 г творога; 1 стакан кефира.
Полдник: 150 г вареного картофеля; 1 апельсин; 1 стакан воды.
Ужин: филе серебристого хека, жаренное в тесте; салат из 1 моркови и 100 г горошка; 1 свежий апельсин.
Рецепт фаршированного перца.
Разогрейте духовку до 180 °С. Отварите 100 г красной чечевицы под крышкой в течение 6—7 мин после закипания, посолите. Потушите на сковороде с 50 г сливочного масла 1 яблоко, очищенное и нарезанное, 50 г нарезанных фиников без косточек, помешивая, в течение 2—3 мин, перемешайте с чечевицей. Разрежьте 4 болгарских больших перца пополам, удалите семена, положите на противень. Каждую половинку заполните смесью из чечевицы, накройте противень фольгой и выпекайте в духовке в течение 25—30 мин до готовности перца.
Завтрак: 200 г каши из проса с изюмом; 1 стакан чая без сахара.
Обед: форель с изюмом; салат из огурцов и болгарского перца (150 г); 1 стакан минеральной воды.
Полдник: 400 г творожников; 1 стакан кефира; 1 ломтик хлеба.
Ужин: 150 г нежирной отварной говядины; 100 г отварного картофеля.
Рецепт творожников.
Для их приготовления пропустите 300 г творога через мясорубку, соедините с 1 стаканом муки, 2 ст. л. сахара, щепоткой соли, ванилином и 2 яйцами. Все тщательно перемешайте, разделите на 10—12 равных частей. Из каждой части сформуйте маленькую котлету, каждую из которых запанируйте в муке, придайте форму биточка, положите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на сливочном масле до образования золотистой корочки.
Завтрак: нарезанное яблоко и горсть черники, заправленные натуральным йогуртом; 1 стакан молока.
Обед: рассольник с потрохами; 100 г фруктового салата из свежих ананасов и апельсинов; 1 стакан чая без сахара.
