разного вида удобрений.
Разнообразие природной среды сказывается на специализации сельского хозяйства. По сравнению с другими европейскими странами для И. характерен больший удельный вес зерновых культур, особенно пшеницы, кукурузы и риса. (О посевах и сборе основных с.-х. культур см. табл. 5.)
Табл. 5. — Посевы и сбор основных сельскохозяйственных культур
| Посевы, тыс. га | Сбор, тыс. т |
| 1938 | 1956 | 1970 | 1938 | 1956 | 1970 |
| Зерновые | 7448 | 7003 | 5864 | 10310 | 13644 | 16070 |
| В том числе: пшеница | 5116 | 4877 | 4138 | 8184 | 8684 | 9630 |
| кукуруза | 1458 | 1254 | 1026 | 2940 | 3410 | 4729 |
| рис | 149 | 138 | 173 | 817 | 663 | 819 |
| Бобовые | 1447 | 1277 | 760 | 1125 | 847 | 1269 |
| Картофель | 402 | 387 | 286 | 2942 | 3414 | 3668 |
| Огородные культуры | 174 | 279 | 576 | 2444 | 4100 | 11565 |
| В том числе: помидоры | 57 | 101 | 130 | 940 | 1717 | 3618 |
| капуста (кочанная и цвет- ная) | 58 | 83 | 81 | 781 | 1272 | 1571 |
| дыни и арбузы | 24 | 26 | 42 | 398 | 427 | 1039 |
| артишоки | 13 | 28 | 63 | 76 | 110 | 667 |
| лук и чеснок | 12 | 23 | 33 | 145 | 312 | 577 |
| Сахарная свёкла | 135 | 226 | 282 | 3280 | 7034 | 9557 |
| Табак | 33 | 49 | 43 | 42 | 71 | 74 |
| Хлопок-волокно | 27 | 45 | 5 | 5 | 8 | 1,1 |
| Хлопок семена | | | | 10 | 13 | 1,6 |
Главная житница страны — Паданская равнина (почти >1/>2 всего урожая пшеницы). Основные районы возделывания твёрдой пшеницы (специально для макарон) — Сицилия, Апулия, Базиликата; кукурузы — главным образом Венеция, Ломбардия и Пьемонт; главные рисоводческие районы — провинции Верчелли и Новара в Пьемонте.
Распространены садоводство, виноградарство и возделывание оливы. На первом месте по сбору фруктов стоит область Эмилия-Романья, за которой следуют области Венеция, Кампания и Трентино-Альто-Адидже. В 1970 было собрано около 2 млн. т яблок, около 2 млн. т груш, 1 млн. т персиков; значительное количество миндаля, вишни, сливы, грецких орехов и др. Под виноградниками занято 1,1 млн. га, не считая площади, где виноград возделывается вместе с др. культурами (сбор — 10,7 млн. т в 1970). Главный район виноградарства — область Апулия (свыше 18% всего сбора), большие сборы винограда на острове Сицилия, в областях Венеция, Эмилия-Романья, Пьемонт, Лацио.
По площади и сбору олив (1 мпн. га, не считая территорий со смешанной культурой; сбор 2,1 млн. т олив в 1970, главным образом в Апулии, Калабрии, Сицилии) И. занимает одно из первых мест в мире. И. наряду с США и Испанией — крупнейший производитель цитрусовых (1362 тыс.
