Все об обычных цитрусовых | страница 24
Вам потребуется:
апельсины — 3–4 шт.
лимон — 1 шт.
сахар — 3/4 ст.
желатин — 1 ч. л.
1 яичный белок
сливки — 1/3 ст.
«ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД»
Приготовьте 1/4 ст. апельсинового сока, 1/4 ст. мандаринового сока, 1/4 ст. лимонного сока и 1/4 ст. сока грейпфрута. Слейте все эти соки в одну посуду, добавьте туда сахар и сварите сироп. Смешайте сироп с приготовленным заранее желатином и варите до полного растворения желатина. После этого полученную массу немного охладите и добавьте туда мякоть этих же фруктов и немного апельсинового ликера. Все как следует взбейте.
Вам потребуется:
апельсины — 1–2 шт.
мандарины — 3–4 шт.
лимоны — 3–4 шт.
грейпфрут — 1 шт.
сахар — 2/3 ст.
желатин — 1 ст. л.
апельсиновый ликер — 1 ст. л.
«УТРЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ»
Мякоть банана как следует разомните вилкой. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, с каждой дольки снимите кожицу. Мелко нарежьте ананас и мандариновые дольки. Лимонный сироп разбавьте водой и добавьте туда сахар, доведите сироп до кипения и смешайте с замоченным желатином. Варите, помешивая, до тех пор пока желатин не растворится. Немного остудите, но следите за тем, чтобы жидкость не застыла. Взбейте сливки вместе с мякотью банана, а затем, продолжая взбивать, добавьте туда немного остуженный отвар, кусочки мандарина и ананаса. Взбивайте все до получения пены.
Вам потребуется:
банан — 1 шт.
мандарины — 1–2 шт.
ананас — 1/4 шт.
лимоны — 3–4 шт.
сахар — 1 ст.
вода — 1/4 ст.
желе — 1 ст. л.
сливки — 1/3 ст.
МОРОЖЕНОЕ
«НЕДОТРОГА»
Очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки, выньте косточки, с каждой дольки снимите кожицу. Мякоть апельсина как следует разомните, смешайте с размягченным мороженым и взбейте миксером. Разложите мороженое в вазочки и поставьте на несколько минут в морозильную камеру.
Вам потребуется:
апельсины — 3–4 шт.
мороженое — 1 кг
«ЗАВТРАК ДИАНЫ»
Приготовьте мандариновый сироп. Для этого из мякоти мандаринов выжмите сок, добавьте в него сахар, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. После того как сироп остынет, выдержите его несколько минут в холодильнике. Размягченный пломбир взбейте миксером, разложите в вазочки и, сделав в середине массы небольшое отверстие, залейте туда охлажденный сироп. Затем поместите мороженое на несколько минут в морозильную камеру.
Вам потребуется:
мандарины — 8-10 шт.
сахар — 1/2 ст.
мороженое «пломбир» — 1 кг
«НАСЛАЖДЕНИЕ»
Для того, чтобы приготовить лимонный сироп, нарежьте лимон кружочками и засыпьте сахаром. Через какое-то время лимон даст сок. Когда сахар полностью растворится в лимонном соке, слейте сироп в отдельную посуду. Размягченное мороженое смешайте с мякотью грейпфрута и взбейте миксером. Разложите мороженое в вазочки, в середине каждой порции сделайте небольшое отверстие и залейте туда лимонный сироп. После этого на несколько минут поставьте мороженое в морозильную камеру.