Исключение — гении, в которых это воссоединялось».
Характерно, что заметки эти были сделаны писателем в 1972-1979 годах, то есть уже больше четверти века назад, а многие и сегодня не оценили по достоинству абрамовской прозорливости, не поразмыслили над его словами, не попытались сделать хоть какие-то выводы.
Возвращаясь к теме, скажу все-таки несколько слов и о Грачеве. Только в 1866 году наш знаменитый овощевод испытал на плодоносность и устойчивость тысячи сортов овощей, отобрав 50 сортов капусты, 40 сортов столовой свеклы, 36 сортов моркови, 20 сортов репы, 18 сортов брюквы и др. овощных культур. Им выведено и улучшено 200 сортов овощей — «Грачевских овощей», как уважительно и восхищенно их называли. Да и как же тут не восхититься, если кочаны капусты, выращенные Ефимом Андреевичем, диаметром достигали 70 см, и это при отличном качестве! Корнеплоды моркови достигали длины 60 см, и были нежными и сочными на вкус, а редис у Грачева вырастал размером с кулак. Даже под Петербургом ему удавалось выращивать полноценные дыни и арбузы. Трудно сосчитать награды, полученные овощеводом на отечественных и зарубежных выставках. Он был даже избран членом Парижской академии сельского хозяйства, промышленности и торговли, а сельскохозяйственные общества Петербурга обязательно отправляли получаемые ими семена к нему на испытание. Один из сортов моркови — Воробьевская, с длинным корнеплодом. Кстати, сорта Вильморена первыми в России оценили именно Грачев и его сыновья, проверив их по заданию Вольного экономического общества в наших условиях, рекомендовав для посева в разных зонах страны.
В настоящее время оранжево-красную морковь разводят во многих странах мира. Повсеместно ее возделывают и у нас. Причем российские ученые-селекционеры ведут большую работу как по улучшению старинных сортов моркови Нантская, Парижская каротель, Шантенэ, так и по выведению новых. Ими, в частности, созданы многие замечательные сорта моркови с нежной, вкусной, сладкой мякотью (Несравненная, Лосиноостровская 13 и др.), с корнеплодами, хорошо сохраняющимися длительное время (Московская зимняя А-515, Витаминная 6 и др.).
Что же представляет собой морковь с точки зрения ботаники?
Морковь (Daucus) — это двулетнее (редко однолетнее) растение семейства зонтичных (сельдерейных). В культуре возделывают два подвида моркови: западный, или европейский (каротиновый, D. carota ssp. occidentalis Rubasch), и восточный, или азиатский (некаротиновый, D. carota ssp.orientalis Rubasch).
