При большой психической или физической нагрузке с профилактической или лечебной целью рекомендуют употреблять морковь или ее сок ежедневно. Морковь широко используют для профилактики и лечения глазных заболеваний.
Учитывая, что лечебные свойства моркови охватывают большой спектр заболеваний и обеспечивают организм жизненно важными веществами, некоторые натуропаты провозгласили морковь целебным продуктом и рекомендовали употреблять морковь и ее сок в больших количествах.
Но вдруг появилось сообщение о смерти ученого Б. Брауна. Ярый сторонник здоровой пищи, выпивавший до 4 литров морковного сока в день, умер в возрасте 48 лет. Морковная диета убила ученого. Он умер от отравления продуктом, который считал панацеей, страховкой от болезней.
Сейчас издается немало книг, в которых отдельные травы или продукты объявляются лекарством чуть ли не от всех болезней. Но ведь практически любую траву, любой натуральный продукт можно объявить лекарством от многочисленных болезней.
Так, щелочные элементы, содержащиеся в травах и растительных продуктах, могут возвращать кислотно-щелочное равновесие, а значит, избавлять от заболеваний, вызванных излишним закислением организма. А таких заболеваний очень много! И наоборот, кислотные элементы способствуют избавлению от болезней, связанных с ощелачиванием.
В то же время при ощелачивании организма вредны щелочные элементы, а при закислении — кислотные. Поэтому одна и та же трава или продукт могут приносить как пользу, так и вред.
Ясно, что витамины и минеральные элементы, содержащиеся в продуктах и травах, могут избавлять от заболеваний, вызванных их нехваткой.
Например, шиповник очень богат витамином С. Он улучшает иммунитет, но только в том случае, если иммунной системе не хватает витамина С. Этот витамин способствует выведению холестерина из организма, а значит, является хорошим средством профилактики атеросклероза для людей с высоким уровнем холестерина в крови. Витамин С необходим клеткам желудка. Поэтому прием плодов шиповника (в виде сиропа, отваров или масла из плодов) может улучшать состояние слизистой желудка, но только у людей, страдающих недостаточностью витамина С.
Нехватка витамина С — причина многочисленных, самых разных заболеваний. Однако целебные свойства шиповника и других продуктов и трав, богатых витамином С, помогают, только если болезни являются следствием недостатка витамина С.
Когда же в крови имеется достаточное количество витамина С, шиповник только повредит человеку. Избыток витамина С ведет к тяжелым нарушениям обмена веществ, мочекаменной болезни. Поэтому шиповник, как и любые другие «целебные средства», может иметь не только показания, но и противопоказания.
