Журнал "Здоровье" №7 (151) 1967 | страница 61
• ИЗ СМОРОДИНЫ и МОРКОВИ. Две моркови, лучше каротель, моют, чистят, ополаскивают водой, натирают на крупной терке. К ним добавляют полстакана вымытой, очищенной от веточек смородины, немного нарезанной зелени петрушки, солят и кладут 1–2 ложки сметаны.
• ИЗ СЛИВ и ЯБЛОК. Их берут в равной пропорции, некрупно режут, заправляют сырым яичным желтком, растертым с сахаром. На 200 граммов фруктов нужен один желток и столовая ложка сахарного песку. Если яблоки и сливы не кислые, добавьте лимонный сок.
Научный сотрудник Института питания АМН СССР П. П. ЛЕВЯНТ
Умеете ли вы правильно дышать?
Профессор И. А. Крячко
Люди ожидали лифт. Мимо них прошел пожилой человек и стал быстро, легко подниматься по лестнице. Это был действительный член АМН СССР профессор А. А. Летавет. Несмотря на свои семьдесят с лишним лет, он редко пользуется лифтом и не знает, что такое одышка. Добиться высокой степени развития дыхания ему помогла многолетняя физическая тренировка. А известно, что с ее помощью можно во много раз повысить работоспособность сердца и легких.
Во время интенсивных физических упражнений, например, при беге, плавании, катании на лыжах или коньках, поглощение кислорода возрастает с 200–250 кубических сантиметров в минуту в покое до 4000 и более кубических сантиметров. Утоление возросшей потребности в кислороде работающих мышц возможно лишь при условии достаточной легочной вентиляции. (Легочная вентиляция определяется количеством воздуха, проходящего через легкие в одну минуту.) При быстром беге или плавании легочная вентиляция возрастает примерно в 20 раз! Систематические занятия спортом развивают функцию органов дыхания человека.
Между легкими и полостью живота расположена грудобрюшная преграда или диафрагма — большая плоская мышца с плотной сухожильной пленкой в центре. Некоторые люди думают, что вдох происходит благодаря тому, что легочные мышцы якобы увеличивают объем легких. Это неверно: в легких вообще нет мышц. Вдох вызывается сокращением межреберных мышц и диафрагмы.
Когда мышцы диафрагмы сокращаются, ее купол делается более плоским и объем грудной клетки увеличивается. Во время вдоха диафрагма опускается, одновременно поднимаются и расправляются ребра грудной клетки, приводимые в движение дыхательными мышцами. Грудная клетка при этом расширяется, общий ее объем увеличивается, а давление внутри нее падает. Атмосферный воздух устремляется в легкие, расправляя их подобно кузнечным мехам. Так происходит вдох.
