В жарких районах, по свидетельству ученых Узбекистана, Туркмении, реже встречаются заболевания ревматизмом, сравнительно легко протекает начальная стадия гипертонической болезни.
Сухость воздуха при высокой окружающей температуре усиливает потоотделение с поверхности коя;и. Таким образом, меньше воды и солей приходится выделять почкам, они как бы отдыхают. В Средней Азии создан всемирно известный курорт Байрам-Али для страдающих заболеваниями почек.
Многочисленные наблюдения физиологов, проведенные в Средней Азии и других жарких районах земного шара, дают возможность рекомендовать основы организации быта, труда, отдыха, питания и питьевого режима для проживающих в условиях жаркого климата.
Прежде всего необходимо активное преобразование природы — озеленение, создание водоемов. Рациональное озеленение улиц, дворов уменьшает нагрев почвы, асфальта, зданий.
Как показали исследования, обводнение и озеленение территории жилых кварталов и промышленных предприятий снижают температуру воздуха на 3–4 градуса.
Рациональная застройка города, разумная планировка жилых кварталов обеспечивают хорошее проветривание улиц, движение воздуха облегчает и улучшает самочувствие человека. Так, в Ашхабаде жилые дома отделены от тротуара участками озеленения на 10–15 метров.
Сохранить нормальное самочувствие и здоровье помогает правильный режим дня. Очень важно рационально организовать рабочий день в условиях жары. Установлено, что больше всего теряют в весе работающие на открытом воздухе. Организм меньше обезвоживается, если работать с раннего утра до 11–12 часов дня и после б—6 часов вечера.
Какие рекомендации можно дать жителям жарких областей? Улучшить во время жары аппетит помогает зелень: кинза, кресс-салат, укроп, петрушка, мята, лук, чеснок. Полезны овощная окрошка, зеленый борщ, узбекский плов, шашлык. Эти блюда усиливают сокоотделение и двигательную функцию желудка, кишечника, и пища лучше усваивается. Жители Средней Азии любят зеленый чай и пьют его перед едой. В зеленом чае содержится значительное количество горечей — веществ, повышающих аппетит.
Работающий в жаркие месяцы должен питаться так же полноценно, как и во все времена года. Надо насытить организм витаминами и минеральными солями. Если витаминов недостает, нарушается усвоение белков, жиров и углеводов. Много минеральных солей в молочных продуктах, укропе, петрушке, кинзе, щавеле, горохе, мясе, рыбе, овсяной крупе.
Питаться лучше четыре раза в день. На завтрак достаточно 20–25 процентов суточного рациона, на второй завтрак, в 12–13 часов дня, — 10–15 процентов, обед должен составлять примерно 40–50 процентов. Обедать лучше в 5–6 часов вечера, когда наступает прохлада, а ужинать (10–30 процентов рациона) в 8–9 часов вечера.
