Лиззи, желавшая обрядить меня в сиреневое модное безобразие, расстроилась, и пришлось разрешить ей завить мне локоны. Так что пора спать. Завтра с утра пораньше мне будут строить 'Вавилоны на голове'.
Осталось записать рецепт курочки в шоколадном соусе Моле поблано.
Курица — 1 кг (Я беру курочку покрупнее.);
Чеснок — 3 зубчика;
Лук репчатый — 1 шт.;
Перец сладкий — 1 шт.;
Перец острый — 1 шт.;
Помидоры — 3 шт.;
Черный шоколад — 3 квадратика;
Куриный бульон — 600 мл;
Миндаль — 3 ст.л.(Не кладу.);
Изюм — 2 ст.л.;
Апельсин — 1 шт.;
Масло растительное — 5 ст.л.;
Молотый черный перец;
Молотый красный перец;
Молотая корица;
Гвоздика — 1шт.;
Тмин (не кладу);
Мускатный орех (щепотка);
Чеснок очистить и нарезать на пластины. В глубокой сковороде обжарить чеснок на половине растительного масла в течение 2–3 минут. (Я не выпендриваюсь и просто обжариваю курочку с чесноком.)
Курицу разделить на части и обжарить до золотистого цвета на чесночном масле. После того, как курица обжарится, переложить ее на тарелку, а в сковороду насыпать мелко нарезанный лук.
Перец без перепонок и семян мелко нарезать и добавить к луку.
С помидоров снять кожу, мелко нарезать и добавить к перцу и луку. Потушить в течение 5 минут, а после добавить специи, бульон, измельченный миндаль, изюм цедру апельсина и поломанный шоколад.
Прогреть соус на слабом огне 10 минут, а после добавить куски курицы, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час. Подавать курицу горячей, сверху полить шоколадным соусом 'моле поблано'.
Глава одиннадцатая.
Раннее утро началось с двух замечательный новостей, которые Катерине пересказала Лиззи.
— Лэрд Адерли-Адингот покинул замок еще до рассвета, — камеристка поставила нагреваться щипцы для завивки волос. — Куда уехал, когда вернется, ничего не знаю да и неинтересно это. А вот то, что лэрд Теодор велел передать, будто незамужним не представленным ко двору девушкам запрещено присутствовать за столом во время королевского визита, просто возмутительно! Видите-ли ему послание от дворцового церемонимейстера доставили. Слишкои много де в Холодном мысу собралось молоденьких лэри, и нечего им отвлекать его королевское величество! А? Каково?!
— Мало ли какие у их величеств резоны, — зевнула Катя. — Вот скажи мне, злыдня, зачем в такую рань разбудила, если на мою прическу любоваться будут только Лиза и Милли?
— Вы обещались локоны завить, — упрямо поджала губы горничная. — Я и модные журналы посмотрела, и прическу вам выбрала, и вообще!
