По питательности одно перепелиное яйцо можно сравнить с пятью куриными, а по содержанию фосфорсодержащих веществ перепелиные яйца превосходят почти все продукты. Они легко усваиваются организмом и не вызывают никаких отрицательных реакций.
Что же касается куриных яиц, го особенно хочется отметить положительное влияние на здоровье человека их скорлупы. Десятилетние исследования венгерского врача Кромпехера показали, что яичная скорлупа — идеальный источник макро- и микроэлементов, в том числе и кремния, в наилучшей для организма человека форме. Состав яичной скорлупы практически совпадает с составом костей и зубов человека. Особенно она полезна растущему организму. Приготовить целебный порошок из яичной скорлупы несложно. Скорлупки нужно вымыть, удалить с внутренней поверхности пленочки, прокалить в духовке и истолочь в ступке. Принимать готовый порошок — 1,5–3 г в сутки лучше с утренней едой, добавив несколько капель сока лимона. Проводить терапевтические и профилактические курсы приема порошка скорлупы можно от одного до нескольких месяцев.
Кремний входит в состав всех продуктов пчеловодства. Мед богат железом, марганцем, медью, кальцием и калием, двуокисью кремния и другими ценными элементами. В некоторые сорта их входит около шестидесяти. Считается, что больше энзимов и микроэлементов содержит темный мед. В лечебных целях нужно принимать мед правильно: столовую ложку меда взять в рот и долго рассасывать, как конфету, чтобы он впитывался через слизистую рта с помощью слюны. Это лучший способ усвоения меда. Чай можно выпить только через 15 минут. В горячий чай добавлять мед не рекомендуется.
Пчелиный воск, также богатый микроэлементами и витаминами, часто используют для приготовления лечебных мазей. Для укрепления десен и профилактики различных болезней полезно как можно дольше жевать соты с медом.
Как и мед, цветочная пыльца, или перга, лучше всего усваивается вместе со слюной во рту. Она содержит нужные аминокислоты, витамины и микроэлементы. Кремний в сочетании с рутином, содержащиеся в пыльце, предупреждают кровоизлияния в мозг и сетчатку глаза. Пыльцу рекомендуется принимать для профилактики инфаркта и инсульта. Для лечебного эффекта после приема пыльцы, как и после меда, в течение 15 минут ничего нельзя пить.
Еще один продукт жизнедеятельности пчел маточное молочко. Оно способствует продлению активной жизни человека, улучшает состояние стареющего организма. О том, как применять маточное молочко, рассказывает в своей книге «Мед и медолечение» С. Младенов: «Взять 1 г маточного молочка и 100 г меда, который хранился при температуре ниже 20 °C. В день берут половину чайной ложки этой смеси под язык или держат во рту. Для одного курса лечения необходимо 1–5 г маточного молочка. Смесь не следует принимать вечером — может быть бессонница».
