Другую часть кремния, меньшую, человек и животные получают с питьевой водой. Ученые обратили внимание, что между содержанием кремния в питьевой воде и распространенностью сердечно-сосудистых заболеваний существует обратная зависимость. Например, на востоке Финляндии, где содержание кремния в питьевой воде почти вдвое ниже, чем на западе, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в два раза выше.
Современные рафинированные продукты— белый хлеб, очищенные крупы, лишенные кожуры овощи, сахар-рафинад — содержат очень мало кремния. Ведь он главным образом сосредоточен в шелухе зерен, кожуре овощей и фруктов. Так, при лечении шерсти овец их кормят просом, оболочка которого содержит много кремния.
60 % находящегося в крови человека кремния химически связано с белковыми веществами. И многими исследователями установлено положительное влияние двуокиси кремния на биосинтез белков. 30 % кремния в составе крови связано с липидами. Кремний препятствует отложению липидов, нормализует проницаемость стенок сосудов и обеспечивает их эластичность. Замечено, что в крови людей, Имеющих в рационе много растительной пищи, как, например, у вегетарианцев, содержание холестерина существенно снижено. Замещение кремния кальцием в тканях сосудов делает их жесткими, и они «не слышат» распоряжения мозга потому, что улавливать и преобразовывать электрические импульсы от мозга может только кремний. Внедряясь в стенки сосудов, кальций обезызвествляет их. На жесткие шипы кальциевых включений в стенках сосудов начинает оседать холестерин.
Оставшиеся 10 % кремния крови— это водорастворимые соединения.
Сегодня уже никто из специалистов не сомневается, что при недостатке кремния в организме начинаются болезни.
Так, например, живущие в неволе обезьяны зимой теряют шерсть. И когда весной их выпускают в открытые вольеры, они принимаются есть глину, которая, как известно, содержит много кремния. Кстати, глину с удовольствием едят и другие животные. И даже люди. В ряде стран Азии и Африки определенные сорта глины являются не только признанным лечебным средством, но и лакомством.
В опытах на крысах, ягнятах и цыплятах американские биохимики установили, что кремний необходим для их нормального развития — при исключении кремния из рациона животные отставали в росте и весе, у них нарушалась структура костей, уменьшались размеры черепа, шерсть приобретала болезненный вид. Также и часто встречающееся в Северной Африке заболевание остеомаляция, или размягчение костей, вызывается полной потерей кремния в костной ткани, которая, напротив, обогащается кальцием, магнием и фтором.
