Уличные камины, печи-мангалы | страница 84
Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.
3. Детали камина склепываются с помощью уголков (10 x 10 мм).
4. Ящик для золы перемещается по направляющим, выполненным из стального уголка (20 x 20 мм) и зафиксированным на подовой плите. Между его стенками и направляющими необходимо предусмотреть зазор в 5 мм, рассчитанный на тепловое расширение металла.
5. На передней стенке ящика для золы установлена фальшстенка. В задвинутом положении она должна закрывать его.
6. Чтобы согнуть тонкий металл, вовсе не обязательно иметь гибочный станок, достаточно простых приспособлений. Например, можно зажать заготовку для зольного ящика по линии изгиба струбцинами, поместив ее между двумя досками. Боковые стенки этого ящика склепайте или сварите.
7. После того как все выкройки будут готовы, приступайте к сборке деталей. К донышку зольника приклепайте стальные уголки, с помощью которых оно будет соединяться с боковыми стенками. Кроме того, прикрепите здесь же направляющие для зольного ящика и п-образные кронштейны (рис. 62).
Рис. 62. Дно зольника: 1 — уголок; 2 — п-образный кронштейн; 3 — направляющие
8. Склепайте боковую стенку зольника с дном, после чего обварите шов, стараясь не слишком перегревать детали, чтобы избежать их деформации.
Двести рецептов отменного шашлыка
Требуется: 1 кг свиных почек, 300 г помидоров, 100 мл столового уксуса, 1 лимон, зелень укропа, семена кориандра, зира, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Почки очистить от пленок, залить водой и вымачивать 3–4 ч, поменяв ее 2–3 раза. Затем нарезать их небольшими кусочками, посыпать семенами кориандра и зирой, посолить, поперчить, полить уксусом и мариновать 1–2 ч, после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая. Помидоры запечь в духовке.
Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо, гарнировать помидорами, сбрызнуть лимонным соком и посыпать измельченной зеленью.
9. Приклепайте уголки к боковой стенке зольника (рис. 63).
Рис. 63. Зольная камера в готовом виде: 1 — боковая стенка;
2 — стальной уголок; 3 — п-образные кронштейны; 4 — ящик для золы
10. Колосниковую решетку выполните из двух s-образных кронштейнов, изготовленных из листовой стали. На их нижние полки уложены стальные полосы, зафиксированные язычками.
11. Соедините заклепками подовую плиту с боковой стороной зольника, причем плоскость плиты поместите на 4–5 мм ниже ее верхней кромки. Это необходимо для того, чтобы обеспечить упор колпака топочной камеры.
