200 г шампиньонов или белых грибов, 4 картофелины, растительное масло или майонеза, соль, перец.
Картофель отварить «в мундире», очистить и нарезать кубиками. Грибы почистить, отварить, дать стечь лишней жидкости и нарезать. Картофель и грибы перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом или майонезом.
Шляпки в тесте
500 г свежих грибов, 4 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, растительное масло, соль.
Грибы очистить и отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, затем у грибов отрезать ножки, шляпки.
Готовим кляр: в муку добавить яйцо, молоко, щепотку соли, хорошо размешать и взбить. Обсохшие отварные шляпки грибов и ножки обмакнуть в полученное тесто и обжарить в масле до золотистого цвета.
Курица фаршированная грибами и зеленью
Целая тушка курицы, 300 г грибов, 2 луковицы, петрушка, укроп, стакана сметаны, растительное масло.
Курицу очистить и промыть. Грибы почистить, промыть, отварить в соленой воде и откинуть на дуршлаг (отвар в отдельную посуду).
Лук и зелень нарезать. Курицу наполнить грибной смесью и зашить простой ниткой. Затем курицу обжаривают с двух сторон и ставят томиться в грибном отваре 45 минут. Из готовой курицы удаляют нить, нарезают на порционные кусочки и подают со сметаной.
Грибные биточки
250 г грибов, 50 г сухого белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло, соль.
Грибы моем, чистим, варим 30 минут и откидываем на дуршлаг. Затем грибы и лук прокручиваем через мясорубку, добавляем замоченный в молоке белый хлеб, яйцо, соль. Формируем биточки, обваливаем в панировке и обжариваем в растительном масле с двух сторон.
Салат из авокадо с грибами
100 г шампиньонов, 1 авокадо, 1 отварное яйцо, майонез, соль.
Грибы нарезают и обжаривают. Авокадо очистить от кожуры и нарезать на кусочки. Яйцо также нарезают. Все компоненты перемешать, посолить, заправить майонезом.
Согласно исследованиям, регулярное употребление чая – и зеленого, и черного – улучшает мозговую активность, в частности память. Чай также помогает уменьшить рассеянность и помогает сфокусироваться. Поэтому 3–4 стакана чая в день очень способствуют мозговой активности.
Чай из шалфея
1 ст. ложка листьев шалфея и мяты кладем в термос и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем настаиваться на ночь, а утром процеживаем. Чай нужно пить за полчаса до еды 4 раза в день по 1/4 стакана.
Имбирный чай
1. 10 г натертого имбиря заварить стаканом кипятка, добавить мелиссу и мяту. Чай имеет очень приятный вкус, и его пьют 1–2 чашки в течение дня.
