Так же как антибиотики убивают все, что могут, пребиотики теоретически могут помогать всем бактериям – и полезным, и вредным.
Есть некоторые опасения, что пребиотики также могут питать вредные бактерии в кишечнике. Клинических данных, подтверждающих эту точку зрения, очень мало, однако некоторые эксперты в области здравоохранения утверждают, что фруктоолигосахариды (ФОС), длинноцепочечная форма пребиотиков, могут питать как полезные бактерии, так и определенные виды вредных микробов. Они полагают, что этот риск увеличивается, если пищеварительная система находится в дисбалансе, то есть доля вредных бактерий, живущих в кишечнике, выше, чем полезных.
Есть данные, что люди, принимающие различные формы ФОС, иногда сталкиваются с проблемой повышенного газообразования, вздутием и болями в животе. Однако это может являться следствием дисбаланса микрофлоры кишечника или СИБР, присутствующего у примерно 10 % населения (больше о СИБР в главе 11). Поэтому, как было сказано, разумно начинать с пробиотиков и добавить пребиотики только через 1–2 недели. Баланс микрофлоры в пищеварительном тракте человека может до определенной степени быть решающим в том, насколько положительным или отрицательным будет эффект добавок ФОС. Большинству людей прием ФОС может принести пользу – это факт, но некоторые могут столкнуться с негативными последствиями, поскольку все мы разные и у всех нас разный микробиом.
Могут ли пребиотики помочь в снижении веса?
В одном исследовании изучалось влияние ежедневного двухразового приема пребиотических добавок на людей с избыточной массой тела. Было обнаружено улучшение контроля аппетита после завтрака и ужина, а также уменьшение потребляемых порций. Ученые обнаружили рост уровня двух гормонов: GLP-1 (глюкагоноподобного пептида-1) и пептида YY, увеличивающих чувство сытости и снижающих аппетит. Параллельно со снижением аппетита у испытуемых была обнаружена повышенная ферментативная активность в кишечнике, что доказало пребиотический эффект добавок.
Пребиотики или пробиотики: и то и другое, пожалуйста
Среди ученых ведется много дискуссий о том, что лучше: пребиотики или пробиотики, – но факт в том, что вы нуждаетесь и в тех, и в других. Именно вместе они создают более здоровую пищеварительную систему. Я напоминаю, что ваш организм содержит в десять раз больше кишечных бактерий, чем клеток, и эти бактерии определяют ваше здоровье и вес.
Восемьдесят процентов иммунитета располагается в кишечнике, и армия пробиотиков обучает и укрепляет его. Пробиотики также вовлечены в процесс переваривания пищи, усвоения питательных веществ, а порой и в производство витаминов К и В
