Штоф — прямоугольная бутылка в 1/10 ведра. Штоф употреблялся мерой водок, наливок, настоек, вообще всех крепких или сладких напитков, включая дорогие десертные и крепленые вина. Полуштоф, естественно, составлял половину штофа.
Бутылка появилась у нас при Петре 1, прямо из Франции. Классическая русская винная (торговая) бутылка вмещает в себя 600 грамм. Ведро — это двадцать бутылок, счет шел на ведра, оттого и ящики для бутылок сделаны на 20 ячей. В виноделии были также приняты более крупные бутылки по 750 г — ныне они являются основным отечественным винным стандартом.
Стакан — самая древняя русская винная мера и самая популярная. Вспомните картину Перова «Охотники на привале» — уже тогда существовала традиция распития водки на троих (стакан — 1/3 бутылки или 200 г).
Вальяжная троица перекочевала из залов Третьяковки на этикетки водки «На троих» Черкесского завода. Хорошо, что не висят еще в ЖЭКах «Княжна Тараканова» с ее сантехническими проблемами, в ЗАГСах — «Неравный брак». Нынешнюю пол-литровку без профессиональной подготовки уже не разольешь на троих, но зато профессионально подготовлен к этой процедуре весь народ. Была в свое время такая задачка: как разделить 800 граммов водки на троих, имея всего одну стограммовую мензурку, решение очень простое: сначала надо разлить по сто граммов, а уж пол-литра каждый дурак разольет на троих.
Бокал пришел вместе с бутылкой и равен четверти бутылки (150 г). Бокал употребляется почти исключительно для шипучих и игристых вин.
Кружка пришла из Греции, чуть раньше христианства. Сначала князь Владимир освоил в Крыму винопитие, а затем хитрые греки всучили ему и православие, оттеснив мусульман и католиков. В слове кружка есть отголоски греческого корня, означающего «кувшин», а более явственно слышится круг — и как способ изготовления кувшинов (на гончарном круге) и как способ винопития по кругу (у древних греков такая пирушка называлась симпозиумом — совместным возлежанием с винопитием и в разговорах). Кружками вино и водка брались в питейных заведениях на компанию, и пилось зелье вкруговую. Отсюда — устаревшее, но в свое время весьма популярное название шинков, кабаков и вообще всех питейных заведений кружалами. Ныне кружками пьют квас и пиво, а в самое последнее время вдруг все кружки в России исчезли и перестроились в банки.
Стопка — 1/6 бутылки или 100 грамм. Стопка — максимально возможная приличная разовая доза водки. Ныне в Москве расторопный предприниматель разливает водку по полиэтиленовым запечатанным стопкам — днем и ночью, в любое время суток, в любом углу и на самом видном месте можно теперь лихо и безбоязненно остограммиться и закусить — кто сигаретой, кто фисташками, а кто просто рукавом — оторваться слегка от демократии и рыночных отношений.
