Необходимые продукты
• Рыба белая (филе) – 300 г
• Вино белое сухое – 100 мл
• Лук – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Долька лимона для украшения
Способ приготовления
Промыть филе, выложить его на дно небольшой кастрюли. Очистить луковицу и положить ее поверх рыбы. Вино смешать со 100 мл воды, залить жидкостью рыбу. Посолить, поперчить, добавить целый зубчик чеснока и лавровый лист.
Тушить на умеренном огне 15 минут. Аккуратно достать из кастрюльки рыбу лопаткой и выложить на тарелку, украсив долькой лимона.
Сегодня я вам открою секрет, как сделать приготовленную пищу особенно вкусной.
Главная приправа к любому блюду – любовь. Если повар во время работы раздражен или зол, то приготовленная им пища может оказаться не только невкусной, но и вредной для здоровья.
Если вы верующий человек, освятите пищу молитвой во время приготовления. Если нет, то просто старайтесь готовить в хорошем настроении и с любовью.
Готовя пищу, думайте о чем-нибудь хорошем, например о любви к людям, для которых вы готовите.
Салат «Шуба»
Необходимые продукты
• Свекла – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдь (филе) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 100 г
• Йогурт – 100 г
Способ приготовления
Селедку очистить от костей и нарезать кубиками. Отварить морковь и картофель в мундире, свеклу отварить в кожуре отдельно. Яйца сварить вкрутую. Лук нарезать кубиками. Натереть очищенные овощи и яйца на крупной терке.
Выложить на тарелку слой свеклы, смешать йогурт с майонезом и этой смесью смазать первый слой. Выложить слой картошки, затем селедки, а поверх нее положить лук. Смазать майонезно-йогуртовым соусом. Затем положить слои яиц, моркови, свеклы, каждый смазывая соусом.
Поверх смазать соусом и посыпать тертым яйцом. Оставить в холодильнике на несколько часов перед подачей.
Куриный суп-пюре
Необходимые продукты
• Курица (филе) – 300 г
• Сельдерей – 100 г
• Сливки нежирные – 100 мл
• Бульон куриный – 100 мл
• Соль, зелень петрушки по вкусу
Способ приготовления
Филе промыть, при необходимости отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. С сельдерея снять верхнюю кожицу и мелко нарезать. Отварить куриное филе в небольшом количестве воды. Остудить его и измельчить в пюре с добавлением бульона, сливок и сельдерея. Посолить, добавить зелень петрушки, прокипятить и подать к столу.
Вегетарианские голубцы
Необходимые продукты
• Капуста белокочанная – 1 шт.
