Обед, 13.00. Молочная колбаса, 150 г; яйцо всмятку; зеленый чай.
Ужин, 17.00. Кефир, 2 стакана; немного ананаса; мандарин; красное вино.
8. Завтрак, 9.00. Макароны с сосиской и бутерброд (общая масса – 450 г).
Обеда нет.
Ужин, 20.00. Немного нежирного шашлыка и сухое красное вино.
9. Завтрак, 7.00. Творожная запеканка, 100 г (со сметаной); кекс, 100 г; кофе.
Перекус, 9.30. Черешня, 100 г; кофе.
Обед, 12.10. Салат (курица, сыр, помидоры, салат, 1 ч. л. майонеза); рыба на пару, 150 г.
Перекус, 14.00. Кофе и малина, 50 г.
Ужина нет.
Ответы вы найдете на стр. 260.
Горячие бутерброды
Необходимые продукты
• Хлеб – 2 ломтика
• Сыр – 4 ломтика
• Помидор – 1 шт.
• Ветчина (и/или колбаса) – 4 ломтика
• Лук репчатый – 1/2 шт. (по вкусу)
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Противень смазать маслом. Выложить на него ломтики хлеба и смазать их томатной пастой. Положить сверху ломтик ветчины и/или два ломтика колбасы, затем тонкое кольцо лука (по желанию), круглый ломтик помидора, посолить, поперчить. Смазать майонезом. Накрыть сверху одним или двумя ломтиками сыра и поставить в духовку. Запекать при температуре 160 градусов 5–10 минут.
Запеканка из цветной капусты с ветчиной
Необходимые продукты
• Цветная капуста – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Ветчина – 100 г
• Сыр твердый – 50 г
• Растительное масло – 2 ч. л.
• Зелень укропа – 2 веточки
• Соль, свежемолотый перец по вкусу
Для заливки
• Молоко – 150 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 крупный зубчик
• Соль, свежемолотый перец
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить капусту и варить 5 минут. Откинуть цветную капусту на дуршлаг.
Лук нарезать мелкими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло и пассеровать в нем сначала лук, затем добавить ветчину и потомить, накрыв крышкой, около 5 минут.
В форму для запекания или сотейник, смазанные 1 ч. л. масла, выложить половину цветной капусты.
Приготовить заливку. Чеснок раздавить в прессе, смешать с яйцом, взбитым венчиком, молоком, солью и перцем.
Залить капусту половиной заливки, посыпать ветчиной с луком, выложить второй слой капусты, вылить оставшуюся яично-молочную смесь. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Подать к столу, украсив веточками укропа.
Рыба, тушенная в белом вине
