Сладкие рецепты | страница 8

7. Выложить тесто небольшими порциями на противень смазанный маслом или на пергаментную бумагу.

8. Выпекать до золотистого цвета около 20 минут.

Понадобится:

Мука — 1,5 стакана;

Сметана — 1,5 стакана;

Сахар — 1,5 стакана;

Сливочное масло — 160гр;

Яичный желток — 1шт;

Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки;

Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сметану, 1 стакан сахара, соль и размягчённое масло. Замесить тесто, оно должно быть мягким и однородным.

2. Поставить тесто в холодильник на 40–60 минут.

3. Охлаждённое тесто раскатать и нарезать на квадратики.

4. Квадратики выложить на смазанный маслом противень, либо пергаментную бумагу.

5. Каждый квадратик смазать желтком и посыпать сахаром.

6. Выпекать печенье до золотистого цвета.

Понадобится:

Мука — 2,5 стакана;

Сливочное масло — 160гр;

Сахар — 1,5 стакана;

Яйцо — 1шт;

Тёртый шоколад — 2 ст. ложки;

Цедра лимона — 1–2 чайной ложки.

Приготовление:

1. Размягчённое масло соединить с сахаром, взбить. Добавить яйцо. Просеять муку и замесить однородное тесто.

2. Разделить тесто на 2 равные части.

3. В одну часть теста добавить тёртый шоколад. В другую цедру лимона.

4. Раскатать прямоугольники из каждой части отдельно.

5. Положить один пласт теста на другой и скатать их в рулет.

6. Положить в холодильник на 40 минут.

7. Нарезать рулет тонкими ломтиками 0,5–0,7мм. Выложить ломтики на противень смазанный маслом, либо пергаментную бумагу.

8. Выпекать печенье до золотистого цвета.

Понадобится:

Мука — 2–2,5 стакана;

Маргарин — 200гр;

Яйцо — 1шт;

Сахарная пудра — 2 стакана;

Фисташки очищенные — 1/2 стакана;

Лимон — 1/2 шт (либо 1 маленький);

Джем малиновый –

Малина — 200гр;

Разрыхлитель — 1 ч. ложка;

Приготовление:

1. Орехи измельчить.

2. Добавить разрыхлитель в муку, перетереть с маргарином в крошку, добавить, яичный желток и орехи. Замесить тесто. Положить его в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

3. Охлаждённое тесто раскатать толщиной 5–7 мм. Вырезать одинаковые кружочки и выпекать их до румяного цвета.

4. Печенье остудить. Сложить парами, между ними промазать джемом.

5. Выжать сок лимона и смешать с сахарной пудрой. Покрыть глазурью печенье. Сверху украсить ягодами.

Понадобится:

Мука — 380 гр;

Масло сливочное — 140 гр;

Молоко — 150 мл;

Персики — 400–450 гр;

Сахар — 130 гр;

Желток — 1 шт.;

Дрожжи сухие — 1 ч. ложка;

Лимонная цедра — 1 ч. ложка;

Соль — щепотка.