— Значит, я могу поговорить с учителями, только если им это удобно? — повторила я. — В средней школе, если родителям нужно было поговорить с учителем, им назначали встечу. Оценки, напоминающие прогноз погоды? — В моем голосе звучала еле сдерживаемая ярость. — Знаете, на что похоже здешнее школьное обучение? Оно как… Как бутылированная вода! Всегда переплачиваешь за упаковку, а содержание при этом рискует оказаться невысокого качества!
Перкинс отошел на безопасное расстояние. Он никак не мог понять, как я осмелилась перехватить у него право на метафорические высказывания. Я поднялась и ссутилившись побрела к выходу. Во всей этой ситуации единственным приятным моментом было то, то метеорологическим анализом успехов Арча предстояло заниматься Джону Ричарду, а вовсе не мне.
0,5 кг филе говядины, нарезанного на кубики
1 столовая ложка сухого хереса
1 столовая ложка соевого соуса
3 чайные ложки кукурузной муки
½ чайной ложки сахара
2 столовые и ½ чайной ложки растительного масла
⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка устричного соуса
2 больших ветки брокколи (стебли удалить, соцветия мелко нарезать)
2 моркови, нарезанные соломкой
½ стакана говяжьего бульона
½ банки сладкой кукурузы
20 свежих стручков гороха
1 луковица вместе со стеблями (все мелко порубить)
Смешайте херес, соевый соус, сахар, черный перец, чеснок, 1 чайную ложку кукурузной муки и ½ чайной ложки растительного масла. Полученным маринадом обработайте говядину, и оставьте ее на час, чтобы мясо хорошенько пропиталось. На разогретую сковороду вылейте 1 столовую ложку растительного масла, а потом положите туда кусочки говядины. Они должны стать коричневыми снаружи и розовыми внутри. После этого отложите мясо на тарелку.
Возьмите брокколи и морковь. Обжаривайте их на сковороде в течение 30 секунд. Затем добавьте бульон, 1 столовую ложку растительного масла, 2 чайные ложки кукурузной муки с устричным соусом и накройте сковороду крышкой. Тушите в течение 1 минуты, пока овощи не станут мягче, однако помните о том, что они должны остаться хрустящими. Добавьте в сковороду кукурузу, стручки гороха, лук, говядину и оставшийся маринад. Потушите немного, пока соус не загустеет. Жаркое подавайте горячим.
Из этого объема продуктов получается 4 порции.
Выходя из дома директора, я заметила, что тощие супруги Маренски вертятся около секретарши. Сегодня короткая красная стрижка Роды «элегантно» контрастировала со светлым шерстяным пиджаком, напоминавшим слипшуюся от мороза шкуру белого медведя. Рода оторвалась от чтения материалов, вывешенных на стене, и окинула меня высокомерным взглядом. Лицо ее было бледным от злости. То ли она ненавидела меня за енотовую шубу, то ли до сих пор мучилась мыслями о гемофилии.
