Меню 1
Ранний завтрак: манная каша и стакан ряженки.
Второй завтрак: фруктовый кисель, отвар из свежих или сушеных ягод малины с медом.
Обед: перловый суп на неконцентрированном мясном бульоне, картофельное пюре с рыбой, приготовленной на пару, фрукт.
Полдник: яблочное пюре, дрожжевой напиток с медом.
Ужин: творог с изюмом, отвар шиповника и шоколад.
Перед сном: стакан кефира.
В период между приемами можно употреблять свежевыжатые овощные или фруктовые соки, подогретую щелочную минеральную воду.
Меню 2
Первый завтрак: кусочек хлеба с маслом, теплый чай с лимоном.
Второй завтрак: обезжиренный йогурт с галетным печеньем, запеченное яблоко.
Обед: овощной бульон с паровой куриной котлетой, компот из сухофруктов.
Полдник: клюквенный морс или ягодный кисель с печеньем.
Ужин. творожная запеканка с курагой, черносливом или изюмом.
Перед сном: чай с ромашкой, имбирем и ложечкой меда.
Середина болезни
После окончания острого периода можно позволить более разнообразное меню. На этом этапе интоксикация уже миновала, но еще возможны воспалительные процессы. Рацион по-прежнему остается щадящим, хотя в него добавляется все больше продуктов, он позволяет окончательно побороть воспалительные процессы, вывести из организма вредные вещества и увеличить отделение мокроты, остающейся в легких.
Нужно есть:
– овощные супы, сваренные на мясном бульоне,
– можно добавлять в меню все овощи,
– сырые фрукты,
– утром и вечером кушать молочные блюда.
Важно уделить внимание налаживанию работы кишечника для восстановления баланса микрофлоры. Полезно есть:
– морковь,
– гречку,
– репу,
– отварную свеклу,
– кефир за 30 минут до отбоя. Этот пункт в диете еще называют эубиотический ужин – в его задачи входит реабилитация клетчатки и питательных веществ в кишечнике после перенесенного вируса пневмонии.
Не употреблять
Следует ограничить употребление некоторых продуктов – нельзя есть при пневмонии большое количество углеводов, а также пищу, которая способствует образованию газов в ЖКТ. Из меню исключают:
– пряную пищу,
– острую пищу,
– газированные напитки,
– копчености,
– виноград;
– жирное мясо;
– сало;
– сливочное масло;
– острые приправы;
– перловую и ячневую крупу;
– конфеты, шоколад;
– выпечку и сдобу;
– кофе;
– бобовые;
– алкоголь;
– сласти.
Спирт снижает воздействие антибиотиков, поэтому не может способствовать выздоровлению.
Основной целью меню является обеспечения энергетического баланса в органических тканях легкого. Чтобы быстро восстановить поражённые клеточные структуры, питание при пневмонии у взрослых должно быть направлено на улучшение метаболизма в организме.
