– легкая усвояемость. Это позволяет не перегружать работой организм, силы которого должны быть сосредоточены на борьбе с недугом. Легко усваивается и эффективно стимулирует иммунную систему на остром этапе еда, которая сделана на пару или в духовке,
– высокое содержание витамина С,
– особое внимание нужно уделить жидкости, объем которой в сутки должен достигать 2,5–3 литров. Это может быть вода со свежевыжатым лимонным или апельсиновым соком, чай с мятой, шалфеем, шиповником или липой. Их следует пить взрослым и маленьким пациентам на голодный желудок за 15–20 минут до еды. Они не только восстанавливают баланс жидкости при высокой температуре, но и выводят из организма токсины через пот и мочу.
Противовоспалительный эффект достигается путем:
– ограничения в рационе питания углеводов до 250 г,
– уменьшением потребления поваренной соли до 6–7 г, что уменьшает задержку жидкости в организме и экссудацию и увеличения доли продуктов, богатых кальцием,
– для улучшения аппетита рекомендуется включать в рацион умеренно соленые закуски (маринованные/пряные овощи, вымоченную сельдь, сыр), пряности, сухое виноградное вино, томатный сок.
Рекомендуют продукты:
– нежирная курица, мясо, куриный или мясной бульоны;
– нежирные сорта рыбы;
– кисломолочные продукты;
– свежие овощи (капуста, морковь, зелень, картофель, чеснок, лук);
– свежие фрукты (цитрусовые, яблоки, виноград, арбуз, груши);
– сухофрукты (курага, изюм);
– ягодные, овощные и фруктовые морсы, соки;
– отвары шиповника, черной смородины, некрепкий чай, брусничный и клюквенный морсы, кислые гранатовый, лимонный, айвовый, яблочный), отвар из сухофруктов;
– варенье, мед;
– продукты, которые содержат витамин А и каротин (сливки, яичный желток, сладкий перец, петрушка, зеленый лук, абрикосы, листовой салат, плоды облепихи),
– в рацион рекомендуется включать супы с овощами, в виде пюре или обычный бульон,
– постепенно можно добавлять такие продукты: вареные яйца, омлеты, котлеты из мяса, котлеты из рыбы (приготовленные на пару), цельнозерновой хлеб, разваренные каши, сыр, кефир, творог и ряженку, растительные масла, они помогают быстрее восстановить ткани легкого и повышают иммунитет.
В период острой интоксикации нельзя употреблять:
– алкоголь,
– бобовые,
– белокочанную капусту,
– макароны,
– белый рис,
– картофель,
– сахар,
– копчености,
– пряности,
– острое,
– жареные блюда.
Эти продукты замедляют восстановительные процессы в организме больного при воспалении легких и могут стать причиной ухудшения его самочувствия.
