Рациональное питание с достаточным содержанием белка и увеличенным количеством жидкости входит в основные мероприятия по лечению вирусной пневмонии. Больным необходимо употребление теплого питья, высококалорийное питание, богатое витаминами. Необходимо достаточное употребление жидкости. Рекомендуемые нормы – не менее 2,5–3 л в сутки. В суточном рационе должно быть достаточное количество белков и углеводов и витаминов, особенно А, В и С. Нужно пить щелочную минеральную воду, фруктовые соки и различные морсы.
Соблюдение правильного питания при пневмонии в первую очередь направлено на ускорение снятия воспалительного процесса в полости легких, укрепление защитных сил организма, путем повышения общего количества полезных для него витаминов (особенно нужны В, С) и минералов, содержащихся в продуктах питания.
Питание должно быть многократным (5–6 раз в день), но желательно небольшими, хорошо измельченными порциями. Общая суточная калорийность не должна превышать 3000–3500 ккал.
Пищу необходимо готовить исключительно на пару, чтобы не производить значительную нагрузку на работу внутренних органов.
В период болезни рекомендуется полностью отказаться от жареных, жирных, острых, соленых продуктов питания.
Питание в острый период – первые 5–6 дней
Когда организм только заболевает, ему требуется максимальное количество веществ, позволяющих поддержать иммунную систему в борьбе с вирусами. Диета направлена на то, чтобы вывести из организма как можно больше токсинов, а также ввести в него вещества необходимые для повышения сопротивляемости.
При остром течении недуга диета при пневмонии у взрослых должна придерживаться такого плана:
1. Первое блюдо должно включать только белковые продукты.
2. Во втором завтраке обязаны присутствовать витамины.
3. Обед должен включать небольшое количество углеводов и животных белков.
4. В вечернее время необходимо есть нежирную молочную продукцию или сухофрукты.
Калорийность дневного рациона снижают до 1800–2000 ккал за счет ограничения преимущественно простых углеводов до 270–300 г и жиров животного происхождения до 60–70 г. Это сочетается с обильным приемом свободной жидкости (не менее 2,5 л/сутки), частыми-дробными (6–7 раз в сутки ограниченными порциями) приемами пищи, преимущественно в полужидком или хорошо измельченном виде. Перед началом диеты, в начале болезни, стоит провести очистительную клизму, чтобы облегчить организм.
Главные требования к пище в острый период:
