Ешь, готовь, люби | страница 22

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Приготовление

1. Перетрите сливочное масло с мукой, добавьте яйца, молоко, разрыхлитель, соль и замесите тесто. Уберите минут на 30 в холодильник.

2. Для начинки обжарьте лук, морковь, грибы, куриную грудку. Добавьте зелень и вареные яйца.

3. Тесто разделите на 2 части: одна станет основой пирога, второй частью будем накрывать его сверху.

4. Выложите вареный картофель, смесь сметаны и тертого сыра, начинку, тесто. Края хорошо скрепите, в середине сделайте дырочку, чтобы пар выходил. Можно положить сверху на начинку пару кусочков масла, будет еще сочнее.

5. Смажьте наш курник желтком, украсьте семечками.

6. Духовку разогрейте до 180 °С и выпекайте около 50 минут.

Ингредиенты

Для основы:

Для начинки:

Приготовление

1. Для теста перетрите муку и сливочное масло, добавьте ледяную воду и замесите тесто. Уберите в холодильник.

2. Грибы промойте. Если готовите с лисичками, предварительно отварите 15-20 минут, затем обсушите бумажным полотенцем. Опята варить не нужно.

3. На сковороде пассеруйте лук до мягкости, добавьте грибы и немного обжарьте.

4. Раскатайте тесто и сформируйте основу. Вилочкой сделайте проколы.

5. Выложите фольгу, сверху груз (фасоль, нут) и при 200 °С выпекайте 10 минут. Затем уберите груз и выпекайте еще 10 минут при 180 °С.

6. Для начинки смешайте яйца, специи, добавьте сметану, тертый сыр, грибы. Залейте начинку в форму и выпекайте при 180 °С еще 30-35 минут. Перед подачей остудите.

Ингредиенты

Приготовление

1. Взбейте венчиком яйца, кефир и творог.

2. Добавьте муку, разрыхлитель и еще раз взбейте, в конце введите тертый сыр.

3. Духовку разогрейте до 180 °С.

4. Выложите массу в форму и запекайте 40-50 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты