бактерий. А это хорошо для вас! То есть вы скорее
утолите голод целым яблоком, чем стаканом яблочного сока.
После сока к вам вскоре снова вернется чувство голода, и вы можете потолстеть от сока, а от яблока — нет.
Наша пищеварительная система { 23 }
ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА
А если предпочесть соку бокал вина или кружку
пива? Как и любая жидкость, пиво и вино быстро попадают в желудок. Если там пусто, то алкоголь раздра-жает стенки, кровеносные сосуды набухают, а от этого увеличивается скорость попадания алкоголя в кровь
и количество алкоголя, которое туда отправляется.
Лучше перед употреблением алкоголя что-то съесть, в особенности полезной в данном случае будет жирная
пища, так как она окутает стенки желудка и выступит
в качестве физического барьера для спиртного. Поэтому алкоголь не отправится прямо в кровеносные сосуды желудка, а через привратник желудка проследует
в тонкий кишечник. И именно там впитывается большая
часть алкоголя (если не впиталась в желудке). Если алкоголь впитывается в тонком кишечнике, это значит, что он позднее попадет в кровоток и, соответственно, в мозг.
Если выпивать на голодный желудок, пиковая нагрузка на мозг случается примерно через полчаса-час, причем скорее через полчаса. Если съесть что-то жирное, то временная разница между употреблением алкоголя и поступлением в мозг минимально составит
час, его действие будет ослаблено. Если предполага-ется за вечер выпить не один бокал вина, а то и чего
покрепче, то лучше перемежать их со стаканами воды.
И обязательно закусывать!
Реакция головного мозга на алкоголь может быть
разной — от эйфории до депрессии, но я не буду в это
углубляться, так как это не является темой данной книги. Мы говорим о пищеварительной системе. И при попадании в наш организм алкоголя за работу берется
{ 24 }
Часть 1
печень, активно занимаясь его расщеплением. Но возможности печени не безграничны. И ей нужно время, чтобы переработать поступивший в организм алкоголь.
Так что давайте делать перерывы в возлияниях, обязательно закусывать и помнить, что если пить много и часто, то печень разрушится.
Женщины переносят алкоголь хуже мужчин. Так
что, если мужчина и женщина выпивают вместе, одно
и то же и в одинаковом количестве, женщина опьянеет быстрее, и опьянение будет более сильным. У женщин меньше мускулов и больше жира, а часть алкоголя
абсорбируется мускулами, с жиром алкоголь не соеди-няется. У женщин также отсутствует пищеварительный
