Например, он обнаружил, что сок, выделенный им
из живота Сент-Мартина, в большой степени состоит
из соляной кислоты, которая является очень едкой. Он
также обнаружил, что в пищеварительных соках полно различных энзимов, способных расщеплять продукты питания, если продукты и желудочный сок смешать
вместе в какой-то емкости.
{ 18 }
Часть 1
Бомонт исследовал, может ли желудочный сок, изъ-ятый из желудка, то есть оторванный от своей естественной среды, действовать так, как он действует
в теле. Оказалось, что может. Бомонт наполнял же-лудочным соком Сент-Мартина различные пузырьки
и погружал туда различные виды пищи. Он пробовал
продукты, которые были только частично переварены, то есть опускал на ниточках, извлекал, смотрел, что получилось, и пробовал. Он был одержимым исследова-телем. Но благодаря таким экспериментам наука во все
века и двигалась вперед.
Обращаю внимание, что в те годы про информированное согласие пациентов никто не слышал, да если бы законы и требовали объяснять пациен-ту его права, возможные побочные эффекты и т. д., это явно не распространялось бы на представителей
низшего класса. Скажите спасибо, что лечат! Никаких прав у больных бедняков не было. Да и богатые
про «информированное согласие» не знали. Поэтому
никто и не думал осуждать Уильяма Бомонта за использование какого-то траппера для развития медицины или просто для продвижения собственной
карьеры.
Бомонт умер первым — ну да он был старше своего
пациента. Не думайте, что Сент-Мартин всю жизнь про-жил у Бомонта, скрываемый им от людей. Ничего подобного! У него была жена и пятеро детей. Когда один
из коллег хирурга захотел получить знаменитый желудок для изучения и выставления в музее после смерти
его обладателя, члены семьи Сент-Мартина четко вы-разили свою позицию в телеграмме: «Не приезжайте
Наша пищеварительная система { 19 }
ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА
на вскрытие. Убьем». Так что самый знаменитый желудок не сохранился для истории.
Бомонт, как уже говорилось, остался в истории медицины. Однако он переоценил роль кислоты как одной из составляющих желудочного сока. Люди способны обходиться малым количеством желудочного сока, и сотни тысяч человек в мире принимают препараты
для искусственного ограничения его выработки (например, страдающие от рефлюкса).
Теперь мы знаем, что кислота, которая естественным образом вырабатывается в желудке, предназна-чена для того, чтобы убивать бактерии. А это не пришло в голову Бомонту. Врач также проигнорировал
