и не затянулась, образовалась фистула (патологиче-ское или искусственно созданное отверстие в теле).
У Сент-Мартина было открытое незаживающее отверстие в желудке, и через этот проем можно было за-глянуть прямо в желудок. Судя по дошедшим до наших
дней гравюрам, фистула по форме напоминала соско-видный выступ на теле. Точно неизвестно, когда Бомонт
осознал всю «ценность» дырки в животе пациента и пытался ли он ее закрыть — или как раз старался оставить открытой. Ни в дневниковых записях, ни в книгах
Бомонта этой информации нет.
Конечно, это было несчастьем для Алексиса
Сент-Мартина, но открывало невероятные возможности для Уильяма Бомонта: изучение пищеварительной
системы живого человека, такой возможности не было
ранее ни у одного врача. До этого случая работу кишечника исследовали только на животных, вводя в их желудки пищу на веревочках и через какое-то время из-влекая обратно. А Бомонт получил беспрецедентную
возможность непосредственно наблюдать протекаю-щие в человеческом организме процессы.
Бомонту необходимо было оставить Сент-Мартина при себе. Вначале он перевез парня к себе домой
из больницы, в дальнейшем заявляя, что действовал
исключительно из милосердия. Потом Сент-Мартина
стали использовать для выполнения мелких поручений
Наша пищеварительная система { 17 }
ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА
и работы по дому. Наблюдение за пациентом продолжались почти десять лет. Эти десять лет они жили вместе, а знакомы были целых тридцать. Бомонт держал
фистулу под наблюдением в буквальном смысле. Когда Сент-Мартин наконец понял, почему ему пообеща-ли постоянную медицинскую помощь, Бомонт стал платить ему жалованье.
Для начала Уильям Бомонт стал вводить в желудок
пациента различные пищевые продукты, подвешенные
на шелковых нитях. Это было мясо, причем приготов-ленное с пряностями; соленое свиное сало, хлеб, сы-рая капуста. После приема пищи Бомонт отправлялся
выполнять свою обычную работу по дому. Уже после
первого опыта врач понял, что переваривается все, кро-ме сырого мяса. Пережевывания пищи для переваривания ее, как считалось раньше, не потребовалось. Таких экспериментов было проведено более ста. Бомонта
до сих пор называют «отцом американской физиологии» и упоминают в учебниках.
Бомонт, в частности, исследовал желудочные соки.
До этого считалось, что пищеварение — это чисто механический процесс, во время которого работают желудочные мышцы. Бомонт показал, что это не так и пищеварение также является химическим процессом.
