Способ приготовления
Курицу разделать, промыть и разрезать на кусочки небольшого размера. В отдельной посуде соединить муку, соль и перец, запанировать в полученной смеси куски курицы и смазать 4 ст. л. предварительно растопленного сливочного масла, после чего поместить на противень и запекать в течение 30 минут в умеренно разогретой духовке.
Апельсин очистить от кожуры. Цедру измельчить, а мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Оставшееся масло растопить, соединить с лимонным соком, апельсиновой цедрой, медом и ликером. Полученным составом полить готовую курицу, после чего запекать еще 30 минут.
Перед подачей на стол курицу разложить по порционным тарелкам на листья салата и украсить апельсиновыми дольками.
Открытый пирог с чесноком и помидорами
Ингредиенты
Пшеничная мука – 450 г Маргарин – 250 г
Колбаса – 200 г
Сметана – 150 г
Помидоры – 150 г
Твердый тертый сыр – 60 г
Репчатый лук – 2 шт.
Оливки – 24 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Майонез – 6 ст. л.
Кетчуп – 3 ст. л.
Способ приготовления
В отдельной посуде приготовить тесто. Для этого измельчить маргарин, смешать его с мукой, добавить сметану, тщательно растереть и поставить на 30 минут в холодильник, после чего раскатать в виде круга.
Помидоры и оливки нарезать кружочками, колбасу – кубиками, лук и чеснок очистить и нарубить.
Тесто смазать кетчупом, положить начинку, полить майонезом, посыпать сыром и запекать в течение 20 минут в умеренно разогретой духовке.
Запеканка с бараниной
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Баранина – 100 г
Пшеничная мука – 100 г
Маргарин – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сушеный молотый тимьян – 1 ч. л.
Мясной бульон
Соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
В отдельной посуде замесить тесто, смешав маргарин, яйцо, муку и соль, поставить его на 30 минут в холодильник и раскатать в тонкий пласт.
Лук очистить и измельчить вместе с бараниной. Картофель очистить, нарезать кубиками и соединить с мясом и луком, после чего залить бульоном, посолить и поперчить по вкусу, добавить тимьян и накрыть тестом.
Запеканку поставить в умеренно разогретую духовку на 1,5 часа.
Картофель с беконом и чабрецом
Ингредиенты
Картофель – 700 г
Бекон – 150 г
Чеснок – 6 зубчиков
Растительное масло – 3 ст. л.
Чабрец
Зелень петрушки Соль по вкусу
Способ приготовления
Бекон измельчить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
В специальную форму для запекания положить бекон, картофель, чеснок и рубленую зелень, посолить, полить маслом и поставить в умеренно разогретую духовку. Запекать в течение 30 минут, после чего украсить веточками чабреца.
