Добавьте экстракт ванили и хорошенько перемешайте.
Добавляйте муку порциями по полстакана, всякий раз перемешивая на МАЛОЙ скорости. Перемешайте до образования однородной массы.
Примечание Ханны № 2. После добавления муки получившееся тесто будет довольно жидким. Не беспокойтесь, таким оно и должно быть.
Отделите чашу от миксера. Безукоризненно чистыми руками зачерпните полный стакан сладкого теста, сформируйте из него неплотный шар и заверните в пластиковую пленку. Положите этот шар в холодильник. Охлажденное сладкое тесто пойдет на хрустящее покрытие. Безукоризненно чистыми руками выложите оставшееся сладкое тесто на подготовленный противень и утрамбуйте. (Если тесто кажется слишком липким, накройте его листом вощеной бумаги и утрамбуйте через бумагу). В результате у вас получится нижний корж. Равномерно распределите тесто так, чтобы оно покрыло все дно противня, и разгладьте, чтобы слой был как можно более ровным. Затем снимите вощеную бумагу, если вы использовали ее.
Выпекайте нижний корж при 160 °C в течение примерно 20 минут.
Пока корж печется, снимите крышку с клубничного соуса и поставьте банку в микроволновую печь. Прогревайте на ПОЛНОЙ мощности в течение 20 секунд. Оставьте банку в микроволновке на 1 минуту, а затем выньте.
Вылейте слегка подогретый клубничный соус в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Силиконовой лопаткой вычерпайте весь соус из банки.
Когда края коржа подрумянятся, выньте противень из духовки, НО НЕ ВЫКЛЮЧАЙТЕ ДУХОВКУ! Поставьте противень с готовым коржом на холодную плиту или решетчатую стойку, чтобы он остыл. Противень должен остывать около 15 минут.
Пока корж остывает, закончите готовить клубничную начинку.
В миску с клубничным соусом добавьте стакан кусочков белого или ванильного шоколада. Перемешайте силиконовой лопаткой.
Отмерьте 1 >1/>2 стакана сливок для взбивания и добавьте в миску. Перемешайте силиконовой лопаткой.
Поставьте миску в микроволновку и прогрейте на ПОЛНОЙ мощности в течение 1 минуты. Оставьте миску в микроволновке еще на минуту, а затем попробуйте перемешать содержимое термостойкой лопаткой или деревянной ложкой. Если однородной массы не получается, прогревайте еще 20 секунд на ПОЛНОЙ мощности, оставьте на такое же время в печи, а потом попробуйте снова. Продолжайте проделывать ту же процедуру до тех пор, пока кусочки шоколада полностью не расплавятся.
Когда клубничная начинка будет готова, добавьте половину чайной ложки экстракта ванили и перемешайте. СОЛЬ ПОКА НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ.
