История народной медицины северо-востока Европейской России | страница 35
До начала XX века господствующей системой земледелия было сохранившееся с XVII века трехполье – пашня делилась на озимое поле, яровое и пар. На озимом поле сеяли рожь, на яровом – овес. Если качество земли позволяло, что также учитывалось жителями региона в ходе хозяйственной деятельности, то на хорошо унавоженных участках высевали и другие культуры. Удмуртское население региона практиковало и двуполье – пар и поле, разделенное на участки озимых и яровых культур, т. к. считало что в этом случае земля меньше истощается.
Северо-восток Европейской России – это огромная территория, земли для сельскохозяйственных работ имеются в достаточном количестве. Поэтому для обеспечения тяжелого крестьянского труда, повышения его производительности, поля нередко по много лет не использовали (до 40 лет), их превращали в "залежи", или увеличивали размеры пахотных земель за счет расчистки леса, который частично сжигался, а зола разбрасывалась по освобожденной от деревьев территории. Залежи и росчисти давали большие урожаи довольно долго и без использования удобрений. [83 c.146.]
Животноводство в регионе вплоть до начала XX века было не развито – "… скот хилый, мелкий… все более вырождающийся…". [82 c.16.]
Первой помощницей жителя северо-востока Европейской России была лошадь – на ней пахали, использовали как транспортное средство. "Кормилицей", "матушкой" называли в регионе корову. Коровы давали молоко, которым забеляли еду, из молока делали сметану, масло. Климатические особенности региона оказывали влияние и на ассортимент домашнего скота. Если на севере региона преобладал крупный рогатый скот, то на юге – мелкий. Овец разводили все народы северо-востока Европейской России, свиней наиболее часто держали удмурты и коми-пермяки, русские почти не держали коз. [83 c.164.]
Как уже было сказано выше, при ведении хозяйства жители региона учитывали его климатические условия. Вследствие этого в крае хорошо было развито пчеловодство. Так, Вятская губерния по количеству пчелиных семей занимала одно из первых мест среди губерний Европейской России, опережая соседние Пермскую, Вологодскую, Костромскую, Нижегородскую и Казанскую. [12 c.5.]
Вследствие неблагоприятных климатических условий, приспосабливаясь к ним, население региона вплоть до начала XX века занималось отхожими промыслами. В конце XX – начале XXI века временный выезд с места постоянного проживания на работу возрождается. Так, в настоящее время тысячи жителей Кировской области работают вахтовым методом в Москве, Подмосковье, Тюменской области, республике Коми.