Если же предложение по зарплате более чем справедливое, а вы все же хотите попрактиковаться в переговорах, попросите добавить к озвученной сумме до 5 %. В теории, если работодатель сильно заинтересован в вас, он сделает именно так, как вы просите. Но зачастую, как вы знаете, у нас считается, что незаменимых нет. Поэтому, прежде чем начать переговоры, поймите, что для вас важно сейчас. Идеальный вариант, который по-настоящему работает, это предложение определенного уровня зарплаты на испытательный срок, далее ее повышение, а также обсуждение бонусов за достижение определенных показателей.
После того, как вы, то есть успешный кандидат, проходите все этапы отбора, в идеале ресторатор встречается с вами для обсуждения условий работы, в том числе вы финализируете такие договоренности, как заработную плату на испытательный срок и после, мотивационную программу (бонусы), график работы, KPI (показатели результативности), и подписываете трудовой договор (или договор по оказанию услуг). В результате этих переговоров вы должны получить следующий так называемый «оффер» в письменной форме (по почте или оригинал документа). Так что, услышав заветное «у нас отличные бонусы», постарайтесь поподробнее узнать детали и вникнуть в суть.
ГИБКИЙ ГРАФИК – ЭТО ВОЗМОЖНО?
Мой опыт работы в ресторанах около 15 лет, из них уже 5 лет в качестве директора. Я успешный управленец, и могу похвастать прибыльными проектами в своем портфолио. Но с недавних пор у меня нет возможности быть доступной для работы семь дней в неделю – из-за работы и из-за того, что я вышла замуж. Стоит ли предупреждать об этом будущего работодателя, или мы разберемся по ходу?
В отличие от машин, людям свойственно болеть, а продуктивный работник – это счастливый человек, который доволен своей жизнью. Так что если вы не можете уделять должное внимание работе, то нужно обязательно предупредить об этом своего будущего работодателя. Причем сделать это не в ультимативной форме, а предложить вариант решения вопроса. К примеру, нанять для вас заместителя и обозначить его должностные обязанности, чтобы у ресторатора не появились мысли о бессмысленном раздутии штата.
БЫТЬ КАК ВСЕ?
В какой-то момент я понял, что мои коллеги, бар-менеджеры с бородой и обколотыми руками, зарабатывают больше, чем я. Пару раз я даже видел объявления о работе, где писали, что им нужны «бородатые и татуированные парни». Я работаю в ресторанной сфере более десяти лет, у меня достаточно хороший опыт работы, есть воображение, чтобы составлять интересные (на мой взгляд) коктейли. Но я не могу понять, стоит ли поддаваться мейнстриму (общей моде –
