• Кто будет вашими коллегами по проекту?
• Когда вы говорите «Я работаю на… (имя ресторатора)», как вы себя ощущаете?
• Проверьте рекомендации о работодателе (о нем как руководителе, его порядочности и платежеспособности).
Если вы все еще не можете решить, какое предложение по работе выбрать, попробуйте детально прописать минусы и плюсы каждого. Если и тут застряли, воспользуйтесь методом «орел-решка». Только не вздумайте отдаваться на волю случая, этот метод нужен для того, чтобы понять, что вы почувствуете, когда выпадет та или иная сторона монеты. В любом случае, вы и только вы способны принять финальное решение.
Переговоры
ВЫ ЭТОГО СТОИТЕ
Я так давно хотела работать в ресторанном бизнесе, оббила все пороги. И вот, наконец, получила предложение по работе. Но я совсем не понимаю, как мне вести дальнейшие переговоры, чтобы это не превратилось в попрошайничество или, не дай бог, выколачивание. Стоит ли мне просить более высокую зарплату, или это их отпугнет?
Если вы читаете эту главу, значит, знаете, что вы – профессионал своего дела и стоите больше. Вам тоже не нравится вести переговоры о зарплате? А если добавить сюда еще и стресс из-за поиска работы, то становится просто невыносимо, правда? Учитывая, насколько редко в нашей жизни это происходит, многие считают нормальным просто согласиться на то, что предлагает ресторатор. Так проще, но кто сказал, что вам это выгоднее? Если не хотите быть проигравшим, стисните зубы и поймите раз и навсегда – уровень вашего будущего дохода зависит от того, насколько вы эффективно умеете вести переговоры. Никто кроме вас в этом не заинтересован, НИКТО!
Если же вы только начинаете свой карьерный путь, то, скорее всего, вы получите ответ в стиле «что дают, тому и радуйтесь». Возможно, вам стоит немного поработать, чтобы набраться опыта, и затем заявить о своих более высоких ожиданиях.
Как же узнать, сколько вы стоите? Вы должны сами это выяснить следующими путями:
• спросить коллег, работающих на тех же позициях, что и вы;
• проверить уровень заработных плат на сайтах с аналогичными вакансиями;
• изучить обзоры заработных плат ресторанного бизнеса вашего региона в авторитетных источниках (типа «Ведомостей», «Коммерсанта» и др.)
Если вы понимаете, что вам предложили более низкую зарплату, начните разговор с фразы: «Я заметил, что уровень зарплаты на эту должность составляет____тысяч рублей, и я надеюсь на цифру, приближенную к этой сумме». Или: «Мне очень подходит работа в вашем ресторане, и есть единственный момент – возможно ли повысить зарплату на____рублей».
