Кого хотят рестораторы? Гид по карьере | страница 34
Если ваш работодатель находится в другом городе, то, скорее всего, первое интервью будет проходить по телефону или по видео-связи. Если работодатель или рекрутер позвонил вам в неудобное время, просто попросите его перезвонить позже.
Вы должны быть готовы к разговору, находиться в тихом месте, ничто не должно отвлекать вас. Если вы согласились поговорить, то должны максимально уделить внимание вашему собеседнику. Иначе он может подумать, что вы не заинтересованы в его вакансии.
Представьте себе, видео-интервью – это почти то же самое, что и живое интервью. Единственная разница лишь в способе его прохождения. Помните, вы должны быть опрятно и по-деловому одеты, находиться в приличном месте (чтобы сзади был соответствующий фон), внимательно слушать собеседника и отвечать на его вопросы.
СЛУЧАЙ ИЗ ПРАКТИКИ
Достаточно известный шеф-повар с опытом работы на телевидении, специалист по русской кухне, претендовал на вакансию бренд-шефа в пятизвездочном отеле. Вакансия предполагала интересные опции: высокую заработную плату, предоставление бесплатного проживания, перелеты в родной город, служебную машину и т. п. Так как отельер находился в другом городе, было принято решение организовать скайп-интервью рано утром.
В результате шеф-повар проходил его одетым в белую футболку, развалившись в кресле и временами поглядывая в свой телефон. Естественно, до следующего тура он не был допущен. Живое интервью
Если вам назначили собеседование в головном офисе компании, выезжайте заранее. Но запомните, что лучше быть на месте не более чем за 15 минут до начала интервью. Если вы встречаетесь прямо в ресторане, смело приезжайте хоть за два часа. Тогда у вас будет возможность оценить место будущей работы, проследить за ситуацией в зале, подметить плюсы и минусы организации обслуживания и подумать, как бы вы наладили процесс. За пять минут до начала собеседования попросите вашего официанта (с улыбкой!) предупредить интервьюера о вашем приходе. И запомните: говорить о минусах, которые вы только что заметили, стоит, только если у вас спросят! Можете сильно не углубляться, достаточно озвучить 2–3 момента, а остальное – это уже дело техники.
СЛУЧАЙ ИЗ ПРАКТИКИ
На собеседовании с известным ресторатором управляющая произвела очень хорошее впечатление. У нее были отличные опыт и резюме. На вопрос, нравится ли ей эта ресторанная группа, и хотела бы она здесь работать, она ответила, что в целом компания хорошая, но есть масса минусов. И в течение следующих 30 минут всячески критиковала компанию, в ход шли слухи, наблюдения, которые сделали ее знакомые, и т. п. Как вы понимаете, работу она не получила. Предполагаю, что дело не в том, что ресторатор не воспринимает критику, а в том, КАК она это преподнесла. Как вариант, она могла, помимо минусов, озвучивать и варианты решения проблем.