лись. Необходимо искать себе постоянных, надежных производителей и поставщиков
экологически чистой и честной ‘
продукции, в основном на рынке, среди мелких и средних вменяемых фермеров.
Если задаться целью, таковые всег
да найдутся. Многое можно заказать через Интернет.
РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Не смешивать в один прием несовместимые друг с другом продукты. Если мешать все
в кучу - белки, углеводы,
десерты, тогда пища не усваивается, а по большей части гниет, засоряя организм.
Белки перевариваются в кислой среде, углеводы - в щелочной. Если вместе -
получается бардак.
Животные белки: мясо, рыба, яйца, сыр.
Растительные белки: орехи, бобовые, семечки.
Медленные углеводы: картофель, рис, крупы, мучные изделия.
Быстрые углеводы: фрукты, мед.
Ни одна из перечисленных групп не сочетается с другой. Сочетания внутри групп -
тоже нежелательны. Возможны
только незначительные «вкрапления» одного в другое, например, орехи и семечки
в овощной салат.
Исключения: орехи можно есть с медом. Зелень сочетается с любыми продуктами.
ОДНОСЛОЖНОЕ ПИТАНИЕ
Блюда должны быть максимально простые и односложные, состоящие из
подобных ингредиентов. Подобное
с подобным; например, овощное рагу - это просто. Мясо или рыба с гарниром -
сложно. Первое, второе, третье вме
сте - слишком сложно. Десерт должен быть вообще отдельным блюдом в отдельное
время. Лучше съесть больше, но
чего-то одного в один прием. Мясо и рыбу - только с небольшим количеством
свежих овощей и большим количеством
зелени.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
В один прием и в течение дня употреблять сначала те продукты, которые быстрее
перевариваются, а вслед за ними
те, которые дольше. Здесь тот же принцип
образуется пробка.
, что и в движении автомобилей: если машины спереди едут медленней,
По скорости усвоения продукты выстраиваются следующим образом:
1. Свежевыжатый сок.
2. Свежие ягоды, фрукты, мед.
3. Сухофрукты.
4. Свежие овощи, зелень.
5. Живые каши.
6. Натуральный зерновой хлеб.
7. Растительное масло.
8. Свежая рыба.
9. Молодой сыр.
1О. Вареные овощи.
11. Свежие морепродукты.
12. Вареные бобовые.
13. Вареные каши.
14. Вареная рыба.
15. Орехи.
16. Вареные морепродукты.
17. Сливочное масло.
18. Вареное мясо.
19. Твердый сыр, яйца.
Жареные и копченые блюда к чистому питанию не имеют отношения, поэтому здесь не
рассматриваются.
Вечером можно есть что угодно и как угодно поздно, если еда односложная.
22
ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ
Это те продукты, которые быстрей усваиваются, как в приведенном выше
