Здоровье, 1960 № 06 (66) | страница 21
Из желудка пищевая кашица порциями поступает в начальный отдел тонкого кишечника — двенадцатиперстную кишку, где происходит ее дальнейшая химическая обработка.
Под действием ферментов, вырабатываемых слизистой оболочкой самой кишки, а также поступающих из поджелудочной железы и из печени, происходит дальнейшее расщепление белков пищи, более мелкими становятся молекулы углеводов, а жиры распадаются на составные части — жирные кислоты и глицерин. Молекулы пищи становятся настолько малы, что могут свободно проникать сквозь эпителий слизистой оболочки кишечника. Начинается чрезвычайно важный для нормальной жизнедеятельности организма процесс — процесс всасывания.
Наиболее интенсивно процесс всасывания идет в той части тонкой кишки, которая является продолжением двенадцатиперстной. В соответствии с новыми задачами меняется и строение слизистой оболочки. Ее поверхность, соприкасающаяся с пищевой массой, резко увеличивается за счет многочисленных ворсинок. Кроме того, на клетках однослойного эпителия, покрывающего слизистую оболочку тонкой кишки, появляется каемка, через которую питательные вещества проникают в эпителиальные клетки и в соединительную ткань. В соединительной ткани слизистой оболочки кишечника очень много тонкостенных кровеносных и лимфатических сосудов, куда в конечном итоге поступают питательные вещества.
Слизь, которая вырабатывается в тонкой кишке, является продуктам бокаловидных клеток, располагающихся среди каемчатых эпителиальных клеток.
В толстой кишке происходит всасывание воды и формирование пищевых остатков, которые затем выводятся из организма. В слизистой оболочке толстой и прямой кишки ворсинок нет, да они и не нужны там, так как процесс всасывания питательных веществ по существу закончился. Зато здесь много клеток и желез, вырабатывающих слизь. Эта слизь надежно предохраняет кишечник от механических повреждений, которые могут вызвать остатки пищи.
Табак безжалостно уничтожает мерцательные реснички дыхательных путей
Интересно отметить, что слизистая оболочка всего пищеварительного канала обладает еще одним замечательным свойством: она подвижна, легко образует складки, может скользить вокруг пищевых масс, соприкасаться с ними своими выступами. Это в значительной мере улучшает обработку пищи, ее всасывание в организм.
Подвижность слизистой оболочки обеспечивается специальной мышечной прослойкой, состоящей из гладких мышц. Сокращение этих мышц регулируется нервной системой и не зависит от нашего сознания.
