Виктория рассмеялась.
— Вы просто невыносимы.
На следующий день они отправились в Лондон. Джэз немедленно прониклась к Сэму симпатией. Он и ее угостил печеньем.
— Выпечено по рецепту, существовавшему двести пятьдесят лет назад, и с помощью инструмента моей прапрабабушки в пятом поколении, выражаясь фигурально, — горделиво сказал он, хлопая длиннющими ресницами.
— Я сварю кофе. — Джэз откусила кусочек. — О, похоже, у меня есть еще кандидат на семинар по исторической кулинарии. Второкурсники уже спрашивают, будет ли бал на будущий год, Тори. Так они завидуют нынешнему третьему курсу, — сказала Джэз. — А третьекурсники вне себя от восторга, что будут готовить исторический ужин и к тому же жить в Чивертон-Холле.
— Я не смогу заплатить им за работу, — ответила Виктория, — но хотя бы предоставлю завтрак и ночевку.
— Для них главное — опыт. Они все сейчас работают над меню. Предложений море.
— Я рада, что они внесут свою лепту.
— Пока я выбрала шесть вариантов, — сказала Джэз, протягивая подруге увесистую папку. — Большинство гостей бала наверняка поклонники Джейн Остин, поэтому нужно непременно включить в меню белый суп.
— Что это за блюдо? — спросил Сэм.
— Куриный крем-суп с миндалем, — объяснила Виктория. — Согласна, Джэз. И суп из артишоков для вегетарианцев, — добавила она.
— Тогда тоже были вегетарианцы? — удивился Сэм.
— Да. Они называли это системой Пифагора. Мэри Шелли была вегетарианкой, как и ее муж Перси Биши Шелли. Имя этого шотландского поэта известно всем.
— Да, помнится, Джуд читал мне его сонет «Озимандия» в шестом классе.
— Кто такой Джуд? — спросила Джэз.
— Джуд Линдсей, мой лучший друг, — ответил Сэм.
— Актер? — Сэм кивнул. — Я видела его в «Двенадцатой ночи». Потрясающая работа. Себастьян, эгоистичный оппортунист, но ваш друг сыграл его так, что я стала ему симпатизировать.
— Обязательно передам ему ваши слова. Он будет польщен. — Сэм снова заглянул в меню. — Что еще предложить вегетарианцам? Может, тофу? Хотя вряд ли тогда был тофу. — Сэм задумчиво барабанил пальцами по столу.
— На самом деле Бенджамин Франклин в 1770 году написал письмо другу в Филадельфию, в котором говорил о тофу, — сказала Джэз. — Мы можем слепить из тофу лосося, покрасим его паприкой, сделаем щечки из ломтиков огурца. Назовем его мнимый лосось и положим две рыбки по бокам от настоящего. Меню будет с комментариями, Тори? — спросила Джэз.
— Думаю, да, для исторической достоверности, — ответила Виктория. — Возможно, мы включим и несколько рецептов из дневника Виктории Гамильтон.
