Мучные продукты содержат много углеводов, которые способствуют задержке воды в организме. Кроме того, если количество углеводов избыточно, они переходят в жир. У перекормленных мучными продуктами детей мышечная ткань содержит излишне много воды и жира. Она не мускулиста и упруга, а, наоборот, расплывчата, податлива. При заболеваниях, особенно желудочно-кишечных, эти дети быстро теряют в весе за счет потери воды и жира.
Избыток сахаристых веществ в пище означает в то же время недостаток белков, которые содержатся в твороге, кефире, мясе, курином яйце. Между тем белки имеют первостепенное значение в питании ребенка. Они способствуют нормальному росту, повышению сопротивляемости организма. Известно, что состояние белкового обмена тесно связано с иммунитетом (невосприимчивостью). Вот почему дети при правильном, полноценном вскармливании реже болеют и легче переносят заболевания.
ПОРОКИ РЕЖИМА
К врачу в кабинет с маленьким Сашей вошло трое взрослых — мама, папа и бабушка.
Взрослые, сопровождавшие ребенка, наперебой жаловались: мальчик худой, плохо ест, очень раздражителен. Прежде всего Сашу взвесили. Оказалось, что в год и два месяца он весит не более чем десятимесячный. У него было только два зуба, он самостоятельно не ходил, был бледен, вял.
Дома Саше уделялось очень много внимания. Бабушка целиком была поглощена хлопотами о нем. Папа и мама отдавали ему все свободное время. И все же хорошо организованного режима у ребенка не было.
Время еды зависело от каприза Саши. На ночь его укладывали спать не раньше 10–11 часов — тоже потому, что, «разыгравшись» с родителями, он отказывался идти в постель.
Плотной пищи он почти не ел. Убедившись, точнее убедив себя в том, что Саша «не любит» ничего густого, бабушка давала своему обожаемому внуку почти только молоко, то есть держала его впроголодь. Гулял мальчик мало по разным причинам: то у него насморк или кашель, то на улице холодно или ветрено.
Родителям был дан совет кормить сына 5 раз в день в строго определенные часы: через 4 % часа, начиная с 7 часов утра. Постепенно, но настойчиво ввести в его рацион творог, яйцо, протертое мясо, овощное пюре, разнообразные каши, фрукты. Дополнительно были назначены рыбий жир, кальций, витамины.
Так же строго, как режим кормлений, необходимо соблюдать режим сна.
Для слабенького, отстающего в весе ребенка сон имеет целебное значение. Такой ребенок должен спать не менее 15–16 часов в сутки.
При недостаточной упитанности всегда возникает истощение центральной нервной системы. Во время сна восстанавливаются ее нарушенные функции, улучшается регулирующая деятельность.
