Бесконтрольное потребление пищи, постоянные остановки у окошек драйв-ин из-за ощущения, что вот-вот умрешь от голода, возможно, и сэкономят вам время и деньги в краткосрочной перспективе, но последствия некачественного питания и проблемы со здоровьем, к которым это приводит, уже известны и описаны учеными. Родителям пора брать на вооружение новую стратегию.
Поразмыслите над вопросами:
• Удается ли мне осознавать последствия для здоровья от потребления разных продуктов и ценить пользу выше вкуса?
• Следует ли постоянно иметь при себе воду, чтобы не допускать обезвоживания организма?
• Получается ли у меня планировать приемы пищи, в том числе перекусы, чтобы избегать любых вредных привычек в питании?
Разумеется, вы должны делать все это и многое другое. Только представьте, насколько улучшится ваша жизнь, сколько энергии высвободится на семью, если вы станете сознательно и целенаправленно относиться к вопросу питания. Согласна, вначале мысль о том, чтобы следить за всем этим сразу, может испугать. Попробуйте вносить в свои привычки по одному небольшому изменению в месяц и увидите, как постепенно, шаг за шагом, добьетесь весьма значительных результатов.
• Вы научитесь осознанно подходить к выбору продуктов и наслаждаться этим.
• Вы станете тратить меньше денег на еду.
• Вы будете наглядным примером для своих детей в вопросах здорового питания.
• Ваше здоровье улучшится, вы будете чувствовать себя намного бодрее.
• Вы будете без труда поддерживать оптимальный вес.
• И наконец, главная выгода — вы будете великолепно выглядеть и чувствовать себя так же.
Выполнение физических упражнений, медитация, отдых и здоровое питание — большой шаг на пути к образцовому родительству.
Я знаю, о чем вы сейчас думаете: «Ну да, все это, конечно, звучит здорово, но как убедить детей есть здоровую пищу?» Сообщаю, что философия детского питания диетолога Эллин Саттер позволяет детям исследовать разные варианты приема пищи в рамках созданной родителями системы. «Родитель несет ответственность за то, что, когда и где ест ребенок. Ребенок несет ответственность за то, сколько ему есть и есть ли вообще». По-моему, это весьма полезная стратегия, которая показывает, что задача родителей в этом плане — обеспечить систему и предложить полезные для здоровья подходы. Таким образом мы предоставляем детям право самостоятельно делать выбор и позволяем им полагаться на врожденное чутье в потреблении пищи.
Еще один полезный совет: пусть дети тоже участвуют в организации питания. Возьмите их с собой в магазин или еще лучше — на фермерский рынок и попросите помочь в выборе продуктов. Они должны знать, откуда берутся продукты, чтобы чувствовать связь с ними. Разбейте на заднем дворе огород или выращивайте овощи и травы дома в горшках, чтобы потом использовать их в кулинарии. Первые ростки появятся уже через несколько дней; удобные наборы можно заказать в интернете. Повезите детей на настоящую ферму, чтобы они своими глазами увидели животных и осознали важность сельского хозяйства для человека. Привлекайте детей к приготовлению разных блюд. Например, наш сын — мой помощник на кухне; он очень гордится тем, что сам нарезает овощи к ужину. И не забывайте вносить в это элемент веселья. Приготовьте фиолетовые коктейли, смешав шпинат с клубникой и черникой, и подайте детям на десерт вместо мороженого. Чем глубже вы вовлечете ребят в этот процесс, тем большего принятия и заинтересованности добьетесь.
