Знаете ли вы, что такое геном?
Все свойства и особенности организмов определяются их геномами. У каждого индивидуума свой особый геном, но при этом геномы особей, относящихся к одному и тому же биологическому виду, во многом схожи между собой. Схожи так же, как схожи особи одного вида. Все люди разные, но в то же время у них много общего, верно? Поэтому можно говорить не только о геноме отдельного индивидуума, но и о геноме вида в целом.
Так вот, геном нашего с вами вида Человек разумный окончательно сформировался в эпоху верхнего или позднего палеолита, около 37 тысяч лет назад. Именно в то время началось победное шествие Человека разумного по нашей планете. Это раз.
Строение и жизнедеятельность пищеварительной системы также определяется генами. Это два.
В ходе эволюции происходит приспособление к условиям окружающей среды. Это три.
Сложите все вместе и сделайте вывод…
Правильный вывод таков: поскольку геном вида Человек разумный сформировался в эпоху палеолита, то самым правильным, самым полезным питанием будет питание того времени. Все продукты, вошедшие в наш рацион после того, как был сформирован видовой геном, не соответствуют нашей генетической структуре и, по сути дела, непригодны для питания. Есть-то их можно, мы их едим, но в результате имеем проблемы со здоровьем. Для того чтобы быть здоровыми и энергичными, мы должны вернуться к истокам, начать питаться так, как питались наши далекие предки в эпоху верхнего палеолита. Эта диета получила название палеолитической. Также ее называют диетой каменного века или диетой охотников-собирателей.
Странно, почему вывод о единственно верной системе питания был сделан так поздно — в конце прошлого века. Можно было бы и раньше догадаться, хотя бы в его начале, ведь знаний для этого тогда уже хватало. Но лучше уж поздно, чем никогда…
Палеолитическая диета — это диета охотников-собирателей. Земледелием и скотоводством наши предки в то время не занимались. Стало быть:
— все злаки — долой!
— все бобовые — долой! (да, и модную нынче сою тоже долой, поскольку это культурное растение появилось всего-навсего пять тысяч лет назад);
— молоко и все молочные продукты — долой! (попили в младенчестве материнского молока, и будет с нас);
— соль тоже долой, поскольку в каменном веке люди пищу не солил;
— сахар — долой!
— рафинированные растительные масла и большинство нерафинированных тоже — долой!
— все напитки, кроме воды, — долой!
Не много ли от чего придется отказаться?
