СТРЕСС И УВЕЛИЧЕНИЕ ВЕСА
Кортизол усиливает аппетит, потому что пища дает энергию для предстоящей «битвы». Кортизол также мешает спать, при этом в состоянии утомления вы чаще употребляете нездоровые продукты питания. В долгосрочной перспективе хронический стресс может повысить уровень сахара в крови и заставить организм приберегать избыточный жир, особенно на животе. Хотя это последствие стресса, возможно, и помогало нашим предкам во время боя защищать свои органы от травм (Эпель[20] с соавторами, 2000), здоровью оно вредит. На самом деле тело, похожее на яблоко, – с небольшой разницей объема талии и бедер, – является показателем высокой вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от веса человека. Таким образом, если вы один/одна из тех, кто не может перестать заедать напряжение или оптимизировать свой вес, уменьшая количество потребляемых калорий, то причиной этого может быть хронический стресс. В таком случае описанные в этой книге стратегии снижения стресса помогут вам естественным образом сбросить жир на животе (причем без всякой диеты!).
СТРЕСС И ИММУННАЯ СИСТЕМА
Объектами первых исследований стресса и иммунной системы в начале 1990-х стали студенты-медики во время сдачи экзаменов. Эти исследования показали, что все три дня, пока шли экзамены, у этих студентов наблюдалось снижение количества иммунных клеток, борющихся с опухолями и вирусными инфекциями (Глейзер[21] с соавторами, 1993). Сотни последующих исследований в области психонейроиммунологии[22] выявили четкие закономерности: введение людей в стрессовое состояние на несколько минут в условиях лаборатории (их просили выступить перед аудиторией или посчитать в уме) приводило к усилению одного из типов иммунитета в сочетании с некоторыми признаками общего ослабления защитных свойств организма. При этом хронический стресс, продолжающийся от нескольких дней до нескольких месяцев или даже лет, ослабляет всю иммунную систему (Глейзер и Кикольт-Глейзер[23], 2005).
В Университете Карнеги-Меллона исследователи устроили эксперимент, участников которого, после определения у них уровня стресса, расселили поодиночке в гостиничных номерах (чтобы свести к минимуму внешние воздействия), где было довольно прохладно. И оказалось, что те, у кого отмечался повышенный уровень эмоционального напряжения, чаще заболевали простудой (Коэн[24], Тиррел [25], Смит[26], 1991).
Когда иммунная система сталкивается с вредным вирусом или бактерией (патогеном), она выделяет химические вещества для борьбы с агрессором, называемые
