Крестьянам, которые выращивают оливки, известно, что в определенные дни эти плоды дают почти вдвое больше масла, чем в другое время. Многие люди хорошо изучили эту закономерность и всегда призывают в советчики лунный календарь, чтобы приурочить сбор урожая к «масленичным» дням (Близнецы, Весы, Водолей).
Пищи, от которой полнеют или худеют, в общем, не существует. У каждого человека своя реакция на кушанья и напитки, как и на положение Луны в Зодиаке. Тот, кто в иные дни с аппетитом поглощает салат и плоды, а в иные – сосредоточивается на хлебе и корешках, не должен опасаться, что однообразное питание скажется на его здоровье. Возможно, он просто относится к числу тех, в ком пробудилось природное чувство. Чутье.
Доверяйте своему чутью. Каждый миг, за каждой трапезой, каждый раз при появлении аппетита оно будет давать подсказки, помогающие определить самостоятельно, что вам сейчас полезно, а что нет. Чутье поможет отказаться от убеждения, что есть продукты и лекарственные средства, которые хороши и полезны в любое время. От стереотипных суждений вроде «сырая растительная пища хороша всегда», «ромашковый чай всегда помогает», «масло всем вредно/полезно». Не прислушивайтесь к подобной информации и сами никому не навязывайте. Совет, данный вашим внутренним чутьем, не следует распространять на других людей. То, что как нельзя лучше подходит вам, может оказаться бесполезным или даже вредным для ваших детей, особенно если вы навязываете им это блюдо.
А вот очередность и сочетание блюд в немалой степени сказываются на их переваривании, усваиваемости и на организме в целом.
Вместе на грядке – вместе на тарелке
Кого-то, вероятно, немало удивит древняя мудрость: сырое всегда следует есть перед вареным. Например, в таком сочетании: фрукты и орехи перед салатом и сырыми овощами. Затем кислое молоко, хлеб или молоко, если эти продукты входят в ваш рацион. И только напоследок более тяжелые кушанья: жирное, вареные овощи, мясо, яйца и сыр.
Сладкое всегда остается напоследок. Если вы привыкли к иному порядку или употребляете сырое и вареное одновременно, попробуйте в течение нескольких недель ту очередность, которая здесь приведена. Результат будет говорить сам за себя.
Имеет значение и то, какие продукты, например овощи, вы одновременно кладете на тарелку.
Садоводы и огородники знают: согласованные с природой способы земледелия предполагают правильное сочетание культур на поле. «Смешанная культура», как ее сегодня называют, весьма полезна, так как растения поддерживают друг друга в борьбе против вредителей.
