В процессе зимовки и в конце ее регулярно проводят биохимические анализы рыбы и определяют коэффициент упитанности сеголетков. При температуре воды ниже 4 °C рыба в бассейнах активно двигается, с понижением температуры до 1,5 °C и менее образуются придонные скопления и активность сеголетков снижается. При плотности посадки до 3 тыс. шт./м>3 зимующий в монокультуре карп образует на водоподаче и сбросе плотные скопления, выраженного движения рыб не наблюдается.
Зимующая рыба очень чутко реагирует на ухудшение качества воды. Беспокойное поведение ее является сигналом к выявлению причин и принятию мер по их устранению. Рыбы, пораженные эктопаразитами и истощенные, образуют небольшие стайки у поверхности воды. Перед резкой сменой погоды и падением атмосферного давления рыбы более активны и занимают почти все пространство бассейна, поднимаясь в верхние слои, а перед повышением давления вновь образуют придонные скопления.
Бассейны облавливают после залития нагульных прудов и температуре воды у ложа 4 °C. При пересадке рыбы разница в температуре воды в прудах и бассейнах не должна превышать 3 °C.
Рыб вылавливают из бассейнов через рыбоуловитель, для чего с помощью шандор устанавливают максимальный уровень воды в гидрожелобе, а в бассейне ее сбрасывают и концентрируют рыбу до соотношения с водой 1: 2 или 1: 3. В гидрожелобе устанавливают решетку для предотвращения ухода рыбы на приток. Удаляют внутренний ряд шандор и заградительную решетку бассейна, убирают наружные ряды шандор и вместе с водой перепускают рыбу в гидрожелоб. Уровень воды в гидрожелобе снижают и рыбу сгоняют к рыбоуловителю, где она попадает в конусообразный контейнер. Заполненный рыбой контейнер тельфером подают в транспорт. Нижняя половина контейнера герметически закрывается, поэтому годовики к транспортному средству подаются с водой и выгружаются вместе с ней.
Сначала облавливают бассейны, расположенные возле рыбоуловителя, затем остальные, по мере удаления от него. Освобожденные бассейны очищают от грязи, дезинфицируют 2–3 %-ным раствором формалина и промывают водой.
